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一般而言，最佳的純素飲食，是以經過最少量加工、能促進健康的植物性食物為主，例如全麥穀類、堅果、水果和蔬菜等。 不過，也有一些加工食品符合健康飲食的準則，例如營養強化的植物奶和優格，是鈣和其他營養物質的珍貴來源，少量不含乳製品的抹醬則 ...
缺點 它的某些營養素含量低. 在純素飲食中，雖然並非不可能，但要獲得足夠劑量的蛋白質會更加困難。 各種植物性食物的組合將幫助我們獲得完整的蛋白質，以及維生素 B12、D、鐵和鈣等的正確供應。
2022年4月5日 · 飲食、健康與環境：純素快餐利好環境 但未必有益腰圍動脈. 素食漢堡屬於超級加工食品，未必對健康有益。. 近年來，對環境、健康以及動物福祉 ...
2020年10月23日 · 近年間素食主義盛行，不少人因為各種原因，例如環保和追求健康等，而開始接觸素食。. 但究竟什麼是「素食主義」，什麼是「純素」呢？. 其實素食主義有分不同種類和程度，包括能吃奶品和蛋類的奶蛋素、能吃魚類和海鮮類的魚素。. 而其中最嚴格 ...
2022年9月7日 · 純素飲食是更健康的選擇嗎？根據美國飲食協會的說法，如果計劃得當，從營養的角度來看，素食和純素飲食都對整體健康需求是足夠的。哈佛健康網站上，收集了專家們意見所發表的一篇文章顯示：目前尚未無法明確確定純素飲食是否比素食具有更大的益處。
純素飲食的好處. 1. 降低罹患代謝症候群的風險. 代謝症候群是與 2 型糖尿病和心臟病相關的症狀術語，通常也與體重超重有關。. 一項研究表明，避免食用高脂肪和高度加工的食物，並專注於以植物為基礎的純素飲食，有助於控制這些風險。. 2. 對環境永續發展 ...
2021年1月30日 · 你真的了解「素食」嗎？這篇素食懶人包要告訴你關於素食的優缺點、素食主義的分類、吃素要注意的事、以及告訴你該如何成功開始進行素食挑戰！
