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清明節常見的祭品所代表的吉祥意義 麵龜：長壽 將紅龜粿、麵龜分給當地的 小孩子吃的習俗，稱為「揖墓粿」（又稱乞墓粿、印墓粿），象徵「祖德流芳」。 米糕：步步高升 發粿：發財 丁仔粿：添丁 菜頭：好彩頭 ...
因為用「雙連龜印」所印出來的雙連龜粿，一隻視同兩隻，效果加倍。 （四） 土地公 農曆二月初二和八月初二都是土地公誕辰的日子。這一天家家戶戶會印製紅龜粿並準備牲禮祭品像土地公祝壽祈福。紅龜粿要在祭拜完之後吃掉，用來表示「食福長壽」的意義。
麵龜，聞名得知其意，是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。紅龜粿和麵龜是台灣最重要的祭祀供品和慶典食物，簡稱都是紅龜，而且通常可以彼此 ...
2011年7月3日 · 汐止百年紅龜店裡陳列著已有百年歷史的各式龜粿模具。（記者楊久瑩攝） 2011/07/03 06:00 烏龜長壽，為取其吉祥討喜的意義，汐止百年紅龜店曾製作 ...
2021年11月9日 · 3.不介意顏色也可以直接做成白色的龜粿，但是就不要叫它「紅」龜粿了，因為明明是白龜粿😆 4.不想做全花生內餡的可以像台灣本島包豆沙餡，甚至可以用之前分享的綠豆沙餡、蓮蓉餡、奶黃餡，當成內餡也很好吃喔！
紅龜粿模的印記 作者：魏琬臻 時間：2021/02/28 地點：高雄市苓雅區 超過一甲子歷史，母親年輕時就存在的紅龜粿模，彷彿是母親生命的延續。每看一次龜模，就想起小時候的冬至前夕，總會跟隨著母親前往不遠處的香蕉園割香蕉葉，回家後與姊姊先幫母親洗淨香蕉葉，待母親將紅、綠豆及花生等餡 ...
2022年11月11日 · 台灣擁有許多特有的飲食文化，清明節吃潤餅、端午節吃粽子、家有喜事吃紅龜粿等等，都與節慶脫不了關係，而除了「節慶食物」外，「辦桌」也在台灣的飲食文化上扮演了重要角色。. 撰文＝陳玉箴. 「點心」一詞在當代常指各種餅食類，但在20世紀中期之前 ...
