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農試所建立在地榴槤生產模式. 榴槤的氣味特殊濃烈，果肉甜美綿密，是臺灣不少饕客的心頭好。. （圖片提供／農試所鳳山分所）. 熱帶水果榴槤具有特殊、濃郁的氣味，以及甜美綿密的口感，是臺灣不少饕客的心頭好，但榴槤幼年期長，實生苗需栽培20多年才 ...
以厭氧消化處理農牧業有機廢棄物，不僅能減少廢棄物處理的問題，還能產製沼氣作為生質能源，是政府近年來鼓勵推廣的施政項目。. 厭氧消化分解高分子有機物 消除廢棄物又獲取能源. 厭氧消化是指在厭氧的環境下，厭氧微生物將複雜的高分子有機物經由 ...
營養成分較低，而且進口薏仁因船運時間過長，有儲放過久產生黃麴毒素之 虞。 二林薏苡粒粒飽滿品質優良。 節水、省工、高營養價值的作物 臺灣薏苡總栽種面積約233公頃，光二林鎮境內就有約52公頃，其中有27公頃由農會委託農民契作 ...
盛開花海如同片片白色蝴蝶停駐綠葉上的野薑花。. 文．攝影／黃朝慶 行政院農業委員會特有生物研究保育中心助理研究員. 或許讀者在野外踏青、漫遊野溪期間，偶爾會發現野溪旁草叢上一隻隻白色的蝴蝶翩然於綠葉上，仔細一看，綠葉上的不是蝴蝶而是 ...
相傳這天是釋迦牟尼得道之日，在苦行期間，祂每天只吃一麻一米，後來悟得中庸之道，才接受牧羊女的粥糜供養。. 如今吃臘八粥的意義從紀念佛陀轉為祈求身體健康、神靈庇佑。. 部分人家會在天未亮時吃臘八粥，且會多分幾餐食用，象徵「富貴有餘」。. 在 ...
其實農夫市集於國外已行之有年，臺灣相較之下起步較晚。 臺灣農夫市集成立的宗旨，是強調建立一套生產者與消費者良性的互動和循環機制，以因應全球化衝擊 所造成的農業生態環境破壞，及改善在地農民耕種的作物無銷售通路之困境，幫助農民建立在地化的農業直銷市集。
誰說吃素很佛系？總舖師的糖醋雞丁、醬燒鱈魚、三杯家常菜、正宗四川麻婆豆腐，都有了素食的選擇；純植物的未來肉風潮也已吹來臺灣，在家煎一塊蔬福漢堡排，即成無論葷素都能同桌共享的美味。這些簡單方便的純素即食料理，蘊藏著40年老字號「素味香食品」讓更多人與素食相遇的期待。
