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シトリニン（citrinin）は、HetheringtonならびにRaistrickによって1931年にPenicillium citrinumの培養液から単離されたマイコトキシンの一種である [1]。以後、穀物やチーズ、日本酒、赤色色素といった人間の食品の生産において使われる様々な菌によって産生されることが明らかにされている。
リポタイコ酸(Lipoteichoic acid：LTA)はグラム陽性細菌の細胞壁の主要な成分の一つである。 グラム陽性細菌はその細胞に内膜(または細胞膜)と、最大で80ナノメートルの厚いペプチドグリカンの外膜を有する。 リポタイコ酸はリビトールリン酸やグリセロールリン酸の長鎖から成る。
クエン酸の生産菌として知られる [4]。クエン酸製造はもとはレモンなどの柑橘類から抽出されていたが、1917年に本種を利用したクエン酸発酵法が発明され、米国ファイザー社によって大量生産されるようになった [4]。 Aspergillus terreus イタコン酸の生産菌と ...
イベルメクチン（INN: ivermectin）は、マクロライドに分類される抗寄生虫薬である[1]。放線菌が生成するアベルメクチンの化学誘導体[1]。米メルク製造の商品名はストロメクトール、日本の販売はマルホが行う[2][3]。静岡県伊東市内のゴルフ場近くで採取した ...
非結核性抗酸菌症（ひけっかくせいこうさんきんしょう, 英: nontuberculous mycobacterial infection, NTM）とは、結核菌と癩菌（らい菌）を除く抗酸菌（非結核性抗酸菌）による感染症のことである。 非定型抗酸菌症とも呼ばれる [1]。患者数は年々増加傾向にあり [2]、肺の感染症は、肺MAC症（マック症 ...
抗酸菌症（こうさんきんしょう、英: mycobacteriosis ）とはMycobacterium spp.の感染を原因とする魚類の感染症。 ミコバクテリア症 とも呼ばれる。 ブリ や カンパチ では腹部膨満、 肛門 の発赤、諸 臓器 に多数の粟粒状の 結節 、各臓器の広範な癒着が認められる。
乳酸菌飲料（にゅうさんきんいんりょう、lactic fermenting beverage）は、「乳などを乳酸菌または酵母で発酵させたものを加工し、または主要原料とした飲料（発酵乳を除く）」のこと（乳等省令による定義）。
