搜尋結果
食物中毒的定義及處理流程 食品中毒定義 一、食品中毒(Foodborne outbreak)： 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，則稱為一件食品中毒案件。 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流行病學調查 ...
2024年4月1日 · 遵守食品處理之原則，包括新鮮、清潔、區分生熟食、避免交叉污染、澈底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。外出飲食時應避免冷食、生食、不吃來路不明的食品，亦應避免路邊攤飲食，謹慎選擇衛生優良餐廳用餐。確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的，要使用不同砧板及刀具 ...
食品中毒 (Foodborne outbreak): 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀, 則稱為一件食品中毒案件。. 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素,由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素,或經流行病學調查推論為攝食食品 ...
它的傳染力及散播力非常快速廣泛，而且病毒顆粒 非常少量（1～10個）即可致病。主要透過糞口途徑傳染，如透過與病患分享食品、水、器皿、接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾 接觸的物體表面、吃到或喝到污染的食品或飲料，任何年齡層皆可能受到感染。
維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。 食源性疾病（foodborne illness/disease）又稱食媒性疾病，俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲 [1]、化學品或天然毒素（例如 ...
2023年8月15日 · 學校有責任密切監察食物中毒個案，特別是與法定須呈報的 疾病有關的個案 。. 學校應訂立機制，處理在其處所發生的食物中毒事故。. 跟進行動可包括：. 隔離出現病徵的學生或員工，如有需要，協助他們就醫。. 建議其他學生立即停止進食有關食物，以預防 ...
疑似食品中毒事件處理要點. 重要疫情或群聚事件請求疾病管制署流病調查支援申請單. 疑似肉毒桿菌中毒案件處理原則. 肉毒桿菌中毒問卷調查表. 食品中毒個案訪問表. 食品衛生檢驗項目暨抽樣數量表. 公告資訊. 本署公告. 本署新聞.
