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脂過氧化的機理。 脂質過氧化（英語： Lipid peroxidation ），即脂類氧化降解的一種過程。 反應中，引發劑自由基（如氫氧自由基等活性氧物種）首先奪取不飽和脂的烯丙位氫，產生相應的自由基。 該自由基再與氧分子作用，生成相應的過氧自由基，它奪取另一分子的烯丙位氫，轉化為氫過氧化物。
魚膠外殼膠囊藥丸 魚膠（英語： Gelatin，中國大陸、台灣稱為明膠，又音譯作吉利丁），是以動物皮、骨內的蛋白質，亦即膠原蛋白製成。 魚膠的主要成分為蛋白質，帶淺黃色透明，是一種無味的膠質。 魚膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。 魚膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，且歸類 ...
含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括：魚油、海藻油、雞蛋黃油、磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、核桃油、奇亞籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，這三者均為多不飽和脂肪酸。
韓式活章魚的影片 活章魚（韓語： 산낙지；英語： San-nakji ）是朝鮮半島的一種特殊傳統料理，為用長腕小章魚製作的膾菜（生食）。 長腕小章魚是在韓國被稱為nakji的一種小型章魚物種，由於其尺寸較巨型章魚較小，有時也被譯成「章魚寶寶」。 [1] 這種章魚常被宰殺後切成小塊，然後送上餐桌。
郭書瑤（1990年7月18日 — ），暱稱瑤瑤，臺灣女演員、主持人、歌手。 2008年以外拍模特兒出道，隨後被發掘成為電玩節目主持人，2009年以「殺很大」廣告 [2] 的性感形象爆紅。 此後，她也演出於多部電視劇及電影並發行幾張個人專輯，於2013年飾演電影《志氣》主角奪得第50屆金馬獎 最佳新演員獎。
魚肝油 魚肝油（也稱「肝油」）是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味。 1848年挪威開始用水蒸汽加熱法製造魚肝油。 1880年日本採用水煮法製造魚肝油。魚肝油通常被加工為膠囊劑型，作為營養品用來補充人體所需的維生素A和維生素D，但過量 ...
脂肪屬於一種 羧酸酯 ，由 碳 、 氫 、 氧 三種 元素 組成。. 與 醣類 不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比 醣類 高。. 脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會 能量 耗竭而死。. 食用脂肪 ...
