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2023年5月9日 · 紅麴已有近千年的歷史，最早由釀酒、紅糟肉、紅豆腐乳開始，在飲食與保健領域都具有相當高的經濟價值，如今紅麴在保健食品業中，可說是具有相當大的地位，也是台灣之光。 那麼紅麴究竟是什麼呢？有什麼功效及副作用（注意事項）？
目前市售紅麴產品主要功效成分有二種： Monacolin K 及 Ankasin 568-R，未經專業人員評估，不建議擅自併用紅麴及 statin 降血脂藥物。 Monacolin K 的作用原理與 statin 相同，同時併用可能增加 statin 藥物的副作用，依醫囑服用 statin 類藥物的民眾，不建議自行選用 Monacolin K 的紅麴產品。
2024年6月19日 · 早在1985年諾貝爾獎得主就已證實紅麴可降低膽固醇，目前也列為健康食品中具有保健功效的食品之ㄧ。 吃紅麴的6大好處： 1.降膽固醇：紅麴菌所產生的莫那林可K，是一種膽固醇抑制劑，尤其能優先降低壞膽固醇，並去除血中脂肪，排除毒素。
2021年10月15日 · 紅麴自古以來廣泛運用在食物中，像是接種在米上讓米變成紅麴米，並透過紅麴的顏色作為天然的色素，也可以進一步再製成紅糟。. 而一般的紅麴保健食品則是將特定紅麴菌種接種於米上，在發酵後進一步萃取純化而獲得功效成分。. 紅麴的菌種與發酵基質，會 ...
2005年8月1日 · 紅麴具有降膽固醇效果，但如果長期服用紅麴 製品，可能危害你的肝及腎。 癌症問康健 康健知識庫 康健嚴選 ... 膠囊需注意副作用及用量 紅麴 膠囊一定好？不見得，還是得注意副作用及用量。 1.孕婦不能吃： 紅麴有活血的功效，孕婦最好不要 ...
2020年7月2日 · 紅麴作用. 一、降膽固醇. 在紅麴發酵期間會產生一種叫莫那可林K (monacolin K)的物質，與降膽固醇藥物洛伐他汀中的有效成分的化學性質相同。. 能抑制合成膽固醇關鍵酵素的活性，因此被視為是腦及心血管健康的守護者。. 在美國，洛伐他汀是獲食品及藥物 ...
