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巴沙魚. 巴沙魚（學名： Pangasius bocourti ）是𩷶鯰科、𩷶鯰屬魚類。. 巴沙魚體無鱗，體色有兩種，一種背部藍黑色，腹部較白，另外一種背部呈粉白色，腹部呈白色。. 巴沙魚外形與 斑點叉尾鮰 相似，魚體紡錘形，頭部扁寬，腹部狹窄，身體兩側肌肉較厚，頭 ...
2023年9月10日 · 無刺又軟嫩的巴沙魚是什麼 魚？ 一名餐廳老闆1月19日在臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文表示，最近巴沙魚的新聞鬧得沸沸揚揚，但他實在 ...
2023年1月20日 · 網傳影片指「越南養殖的巴沙魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養…。多利魚就是巴沙魚，台灣所有超市都賣！巴沙魚都是在嚴重污染的水域使用抗生素與生長激素快速成長的。美國早已禁止進口。千萬別吃！
2023年11月7日 · 什麼是巴沙魚 ？ 臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文解釋，巴沙魚他只是越南的鯰魚，許多餐廳知道台灣人很愛其「無刺又軟」的口感，因此 ...
2023年11月7日 · 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項，因為魚肉無刺又軟，受消費者喜愛。不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃，牠只是 ...
巴沙魚. 是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。. 具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉 ...
2023年11月7日 · 什麼是巴沙魚？ 臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文解釋，巴沙魚他只是越南的鯰魚，許多餐廳知道台灣人很愛其「無刺又軟」的口感，因此拼命進口，甚至連知名高級麻辣鍋的VIP雙人套餐都用巴沙魚；新竹知名烤肉餐廳用其作程炸魚薯條，炸完整個磷酸鹽都跑到油裡去。
