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2015年9月10日 · 根據維基百科的說法,「牛粒」又叫做牛利、小西點,在台灣已經有超過60年以上的歷史,後來法國甜點馬卡龍傳入台灣,因為外型很像,又被稱為 ...
2023年7月31日 · 台式馬卡龍其實叫做「小西點」或「牛粒」:關於台灣的甜點小事. 有很多人認為「台式馬卡龍就是源自法國馬卡龍」,不過,我們曾在《 你吃過台灣的「西點麵包」嗎?. 只有台灣才有的混血麵包大揭秘!. 》文章中,討論了1970年廣為流行的西點麵包店 ...
2022年3月25日 · 小熊菓子bear bakery,來自彰化的超夯麵包店,除了麵包、蛋糕、甜點,還有超夯人氣伴手禮 : FLUFFY芙菲小圓餅,也就是台式馬卡龍或稱牛粒。小熊菓子的台式馬卡龍是目前妮妮布魯吃過最為蓬鬆柔軟,而且不會乾乾的,也不會過甜,真的是很好吃!
2024年1月19日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶 ...
2017年5月21日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,就連原料也是南猿北轍。 法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶味也適中。 巧克力口味的也只有淡淡的巧克力香氣,並不會喧賓奪主。 兩個口味相較之下我還是比較喜歡原味的,因為我喜歡奶香氣大過香巧克力香氣。...
馬卡龍 (法語: macaron , 法語發音: [makaʁɔ̃] [ 1] ),又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女的酥胸 [來源請求] ,是一種用色彩繽紛絢麗的 法國甜點 ,外殼堅硬但易碎,內餡黏稠扎實,口感奇妙,因為其極度可愛優雅, 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...
2017年4月28日 · 這次隨意就是這樣練習了一次台式馬卡龍->牛粒~. 就是這樣隨意地就成功了~. 不過因為牛粒是全蛋打發,法式馬卡龍是杏仁蛋白霜,本來就比較困難壓~所以怎麼比較也不對啦~. 說到底還是我家孩子嘴饞的功勞,要不是他們三個都好愛牛粒,每次帶著三個小鬼到 ...