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干芥菜咸飯. 一：首先，準備材料. 01，干芥菜一顆，閩南大部分市場上都有出售。. 把干芥菜用水泡半個小時，注意泡的時候要先把芥菜撕成條狀，主要是菜葉要撕開。. 泡好的干芥菜洗乾淨，切成小段就可以了。. 不能切太長，防止吃起來口感不好。. 02，五花肉 ...
2022年4月13日 · 🛎🛎🛎芥菜飯 | 芥菜保持翠绿、米饭配料香喷喷……教人停不了口 | Mustard Rice Ingredients材料 *280g Pork Belly 五花肉*¼ tsp Salt 盐 ...
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- MrPeter Cooking Show
2021年3月29日 · 芥菜飯糰好吃又健康 芥菜飯則是吃鹹的。也是一樣先把芥菜洗淨、煮熟切碎後調味，再拌到米飯中做成飯糰。芥菜性溫、味辛，富含維生素A、B群、C 和鈣，中醫認為有明目、消腫、消炎作用，能預防感冒，富含纖維素能助通便，健康又好吃 ...
芥菜料理、食譜 台灣冬天，芥菜開始盛產，常看到的大棵芥菜或包心芥菜，多使用於雞湯或製作酸菜、福菜、梅干菜；另一款盛產的小芥菜，則是雪裡紅的材料，雪裡紅爽脆鹹香，加入飯中便成為菜飯，也能與肉絲、豆乾等共炒，成為下飯料理。
這道芥菜飯幾乎是溫州人最喜歡的。也說不上為什麼，溫州人這麼喜歡糯米飯，無論男女老幼都如此鍾愛糯米。找了很多資料，比較認同的觀點是：芥菜味苦，用來悶飯代表年已經過完了，大家過好吃苦耐勞的準備，為新的一年奮鬥的用意。肯吃苦這很符合我們溫州人的精神，敢於拼搏走天涯。
芥菜飯 芥菜飯是浙江溫州傳統的地方小吃,飯松菜嫩,香甘爽口,別有風味。農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗,並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣誌 ...
2024年2月19日 · 芥菜切細碎，加少許鹽抓拌均勻，放置約 20 分鐘後把軟塌下的芥菜水分擠 乾。 白米與紅麴米洗淨後一起煮成熟飯。 乾香菇泡發後切成小丁，豆包也切成小丁，鴻喜菇剝散。
