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冷凍海鮮、肉品. 販售豐富多元的冷凍肉類 / 海鮮食品，各牛肉部位種類齊全，牛小排、牛肋條、翼板肉、胸腹肉、嫩肩里肌、牛筋、牛肚、牛尾等，不同油花分布、分級、料理方式，造就口感、風味也大不同。. 海鮮水產種類眾多，生蝦、蝦仁、干貝、鮭魚 ...
【巧食嚴選】簡單料理就好吃！無毒海蝦仁｜SGS檢驗合格｜冷凍配送
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鮮美肥草蝦，捕撈上岸後，急速活體冷凍鎖住鮮甜，外型白、肉質緊緻鮮甜，且富有彈性
2019年1月21日 · 冰鮮. 海鮮上岸後在短時間內用碎冰一層一層將其覆蓋進行保鮮，這種處理方式的海鮮稱為冰鮮。 碎冰可將海鮮溫度降到0℃左右，並在運輸和存儲過程都保持在該溫度範圍。 在這個溫度範圍內，海鮮基本不結冰，可以在短期內維持鮮度。 更直白來說，我們在超市常看到的，臥在冰塊上本身並不結冰的海鮮都屬於冰鮮。 這種方式處理的海鮮保存時間較短，不適於長途運輸。 凍鮮，是指急凍後在-18℃以下儲存的海鮮。 凍鮮的好處是中心溫度迅速下降至-18℃而達到完全凍結，令水份完全固化，阻止了因流動性所造成的質量變動，確保了海鮮的營養與質量。 冰凍海鮮可以鎖住海產品體內的營養、水分，以免流失。 並且可以殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利於長時間保存。 凍鮮根據處理方式又分為生凍和熟凍，根據處理地點又分為船凍和岸凍。
