搜尋結果
食物的升糖指數（GI）因與糖尿病防治息息相關，成為現代人判斷飲食健康的重要指標，香噴噴的白米飯因被認為是GI偏高的食物，常被追求健康民眾列為拒絕往來戶。但農業試驗所研究臺灣水稻品種升糖指數表現後發現，在糙米狀態下，有13款稻米品種皆屬低GI食物，特別是台中秈10號、台稉9號及台 ...
國內有中雞場、蛋雞場卻獨缺種雞產業，農委會畜產試驗所表示，主因蛋種雞育種成本太高，培育出一個性狀穩定的品種可能得耗時10餘年，投入上億元；而且臺灣市場小，種雞要有外銷市場才具誘因，但國內仍是禽流感疫區，種雞無法出口，也增加建立種雞產業的難度。
雞是臺灣重要的畜牧產業，養雞產業可分為蛋雞產業與肉雞產業，蛋雞產業又主要可分為白殼蛋雞與褐殼蛋雞，極少數生產其他顏色雞蛋的蛋雞。肉雞產業又可分為白肉雞與有色肉雞。2016年養雞產業年產值約650億元，占畜產產值近40%。而蛋雞、白肉雞及有色肉雞年產值分別約235億元、192億元及224億元。
育成適地適種的燉飯米，既要保留燉飯米所需的烹飪特性，同時提升在臺灣栽培的抗病性，我們以義大利米Vialone Nano為母本，較抗稻熱病的「台東30號」為父本，歷經7年努力育成臺灣在地的燉飯米品種「花蓮26號」。
臺灣氣候溫暖、潮濕，非常適合稻作。米在臺灣是傳統的主食，所以臺語俚諺說：「一樣米飼百樣人」，罵人：「食米毋知米價」，安慰自己：「時到時擔當，無米才煮番薯湯」。臺語講「飯」就是指煮熟的米，最傳神的一句話是：「食飯皇帝大」，形容吃飯最重要，不能被打擾、中斷。
都市中的植物園即為都市林的形態之一。圖為2015年的臺北植物園空拍。（圖片提供／臺北植物園） 文．圖／吳孟玲 行政院農業委員會林業試驗所副所長 2050臺灣城鄉發展的四項目標包括幸福友善城市、永續韌性城市、智慧城市與再生綠色城市，為達成幸福、永續、智慧與再生目標，都市林綠色基礎 ...
首頁 豐年雜誌 豬瘟非疫區後進軍高端日本 嘉一香賣豬肉更賣品質：打造活菌豬自有品牌 新建高效能全自動屠宰場 豬瘟非疫區後進軍高端日本 嘉一香賣豬肉更賣品質：打造活菌豬自有品牌 新建高效能全自動屠宰場 2021年嘉一香屏東廠成為國內首家獲HACCP認證的
