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2022年11月23日 · 台灣的飲食文化中，「麵食」佔據至關重要的地位；不過如果太愛吃麵，則可能對身體健康造成隱憂？嫚嫚營養師於社群貼文表示，民眾平時食用的「麥製麵」，如泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線，在製作過程都會添加精製鹽，與同為主食的米飯相比，相同重量下會多吃進300-900mg的鈉含量。
2018年2月4日 · 泡麵真的不能吃嗎？泡麵是許多人的宵夜首選，平常上班想要充飢也是相當方便的選擇，不過民眾都知道常吃會造成身體健康上的負擔，尤其1碗之鈉含量逼近國人每日建議攝取量，不得輕忽，不過真的想吃該怎麼辦？它真的有那麼十惡不赦嗎？
2021年10月13日 · 全台高達230萬名糖尿病患者，不少糖尿病友常煩惱吃飯、吃麵，又怕血糖飆高，到底糖尿病該如何吃？醫師公開「糖尿病飲食順序」，任何食物其實都能吃。
2021年10月19日 · 編按：你也是愛吃麵的麵食控嗎？有時候吃飯吃膩了，吃點麵條換換口味清爽又開胃。不過，到了麵店、麵攤，該怎麼吃才能兼顧營養均衡、熱量不破表呢？營養師程涵宇特別整理了牛肉麵、炒麵、肉羹麵、鍋燒麵、陽春麵、涼麵、麻醬麵等12種常見「麵類營養熱量表」，並搭配3大均衡吃麵的營養小 ...
2021年9月28日 · 意味著蛋白質在早餐吃利用率遠大於晚餐。. 這跟肌肉生長基因有關的生理時鐘，在白天特別活躍有關。. 王姿允說，這也就是為何都鼓勵學員早起吃早餐，而且一天四餐當中，早餐的蛋白質一定要吃到一天的最高比例（40-50克），而臨床也發現，那些睡到快中午 ...
2019年10月8日 · 早餐是一天能量的營養來源，吃錯不只精神不好，還無法專心、工作效率下滑，所以選對早餐相當重要。現在為求快速，許多人會去早餐店買，營養師Ricky在YahooTV頻道裡表示，吃壞早餐可能導致體重上升、甚至健康出狀況，他依照卡路里和健康程度排行早餐店的5大地雷，來看看你最愛吃的早餐上榜 ...
2021年7月29日 · 嫚嫚營養師表示，一般而言泡麵麵體本身其實完全沒有防腐劑，因爲食安法規定不能添加。依台灣的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，防腐劑目前有24種可用，且只有正面表列出來的食品可以添加，當中不包括泡麵的麵體。除此之外民眾常誤解的也包括罐頭和保久乳，這些也沒有防腐劑。
