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1. www.facebook.com › twafan › posts蔡季芳（阿芳老師） - 拜山草仔粿！... - Facebook

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   2016年4月1日 · 拜山草仔粿！ 清明時節，今天為明天的掃墓製作草仔粿，這種源於是華南的粿食，充滿生智慧，為了方便帶著拜山，做成一個一個包子狀。利用春節後生長新芽的的鼠鞠草或艾草，採摘後，打成草漿，揉在糯米粿皮中，草漿的草酸鹼，也讓帶至山上的粿食較不容易酸敗，草漿的纖毛揉在黏糯的粿皮 ...

2. utimes.today › 2019/04/10 › taiwan-local-food清明時節必吃！台灣在地小吃「草仔粿」由來告訴你 - 灣兜 uantau ...

   utimes.today › 2019/04/10 › taiwan-local-food

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   2019年4月10日 · 艾草（左）與鼠麴草（右）都可以用來製作草仔粿，簡單的 分辨方式是艾草的背面有點毛毛白白的，鼠麴草無毛，纖維含量較高。（左圖來源／文化部，右圖來源／貢寮鄉公所） 至於外皮，傳統作法是將糯米與在來米混合（比例通常為9：1，也可 ...

3. www.facebook.com › twafan › videos阿芳做綠豆餡的草仔粿 | By 蔡季芳（阿芳老師） - Facebook

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   • 影片時長: 155 分鐘
   • 觀看人次: 49.1K

   • 作者: 蔡季芳（阿芳老師）

4. tea.japs.tp.edu.tw › ~japsteagif › old草仔粿製作方法 - tp.edu.tw

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   草仔粿製作方法 【記者張婷毓報導】 現在記者所在的地方是在 宜蘭縣的北關農場，小朋友們現在正要做草仔粿，需準備的物品有篩子、草仔粿 、紅糖、水 ...

5. nk.food.narkive.tw › Rwse4jbd草仔粿的製作方法

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   真正的草仔粿應該是用新鮮的鼠麴草做的，新葉顏色較淺，老葉顏色較深。 有使用乾燥的或新鮮的，乾燥的鼠麴草做出的成品顏色較淡。 加入鼠麴草的方法主要有兩種，將鼠麴草洗淨燙熟，擠去水分，切碎混入米漿糰或米粉糰中，混揉完成粿皮料。

6. cookpad.com › tw › 食譜草仔粿 食譜與作法 by Mei Chu Hung - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2019年4月2日 · 草仔粿 的詳細作法：草仔粿又稱艾草粿，是清明前常見的野生植物也是掃墓祭拜之米製食品，艾草功效與作用可分成「生用」與「熟用」，因艾草有特殊的氣味用它來做「草仔粿」相當好吃，只是每個地方口味不同，放的材料也有差異，在傳統的客家庄，這是一道傳統的米食料理

7. icook.tw › recipes › 207767草仔粿（艾草粿） by Beth - 愛料理

   icook.tw › recipes › 207767

   2017年6月20日 · 將粿皮的糯米粉、在來米粉、糖拌勻，倒入熱水用「燙麵法」，並以桿麵棍攪拌，待稍涼再加入艾草，用手揉成糰，再表面抹上沙拉油。. 將粿皮粉糰分成15份，搓圓、壓扁成水餃皮狀，包入葷餡料，收口朝下，整形成圓形，放在塗上沙拉油的粽葉上，粿的表面也 ...