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2021年1月27日 · 李宜霖提醒，富含單寧酸的水果，以及國人最愛的手搖茶飲內有茶葉萃取成分，像是綠茶等也含單寧酸，建議不要和蛋白質食物一起吃，很容易形成 ...
2021年1月29日 · Q：哪些食物裡含有單寧酸 ？ 講到單寧酸，不少人想到的會是柿子。柿子單寧酸含量高，營養師李婉萍指出，柿子的單寧酸可以抑制身體裡的發炎 ...
2019年4月23日 · 2019-04-23 只要有吃蔬果，就不會有便祕問題！你是不是也這樣認為？ 如果是，可能要好好思考一下，你愛吃哪些水果？都在什麼時候吃？ 食藥署說明，在學理上，富含「單寧酸」(或稱鞣酸)的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」(鞣酸 ...
2022年12月1日 · 9大「單寧酸」飲食 讓你「腸腸」卡 黃郁純幫民眾列出9種飲食，雖然健康卻也是富含單寧酸，容易造成腸道不適： 1.咖啡與茶 咖啡與茶都有豐富的單寧酸與抗氧化元素，平常喝1～2杯沒問題，可直接當水喝，反而容易利尿，帶走身體更多水分，讓 ...
2021年1月28日 · 中國醫藥大學研究團隊日前發現單寧酸可抑制新冠病毒活性、阻擋其進入人體，腸胃肝膽科醫師李宜霖表示，蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、覆盆子、石榴、蔓越莓等8種水果富含大量單寧酸，但攝取含單寧酸的食物時千萬別和蛋白質一起食用，恐導致便祕，建議相隔一段時間再吃、適量食用就好。
2022年11月29日 · 常見單寧酸飲食 咖啡、茶飲：單寧含量豐富，且含豐富抗氧化元素，平常喝1-2杯是沒問題，但假如取代當水喝，恐怕反而利尿，帶走身體更多水分，腸道缺乏水潤，單寧又影響排便，真的要適量。 柿子、石榴：秋天是柿子豐收的季節，柿子富含膳食纖維，高濃度單寧酸也有分解酒精的作用，還含有 ...
可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C 或没食子酸等混合后使用。 单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质素。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并 ...
