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  1. health.udn.com › health › story搞懂到底什麼是「丙烯醯胺」，才不會害你什麼都不敢吃！ - 元氣網

    2019年4月8日 · 丙烯醯胺：主要為胺基酸與糖類加熱至120度C以上時，經由反應而可能產生之物質。. 別誤會！. 丙烯醯胺對人體的致癌性尚未有實質證據. 世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）自1994年將丙烯醯胺被列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據 ...

  2. tw.news.yahoo.com › 蛋白質-澱粉-加工品-氣炸鍋蛋白質.澱粉.加工品 氣炸鍋料理恐致癌 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月2日 · 不少喜歡吃油炸物的民眾，都喜歡在家裡擺一台氣炸鍋，不只料理方便，也相對比較少油，不過用氣炸鍋做料理，還是得特別小心，如果是蛋白質的 ...

  3. std.stheadline.com › supplement › article消委會氣炸鍋推介｜6款致癌物超標 5款安全高分最平$548 2招減致 ...

    2023年7月2日 · 用氣炸鍋煮食可能致癌？消委會早前測試市面上12款氣炸鍋，結果發現有近半數樣本的氣炸食物被驗出會釋出致癌物，並超出歐盟基準水平，氣炸後的薯條的致癌物可相差68倍！測試發現，有5款氣炸鍋總評高分又安全，包括法國特福Tefal、Recolte的氣炸鍋，致癌物不超標。

  4. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋有致癌疑慮-教你7招聰明氣炸鍋有致癌疑慮？ 教你7招聰明用降低健康風險 - Yahoo奇摩新聞 ...

    2020年1月31日 · 氣炸鍋可說是近年來最受矚目、最夯的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得 ...

  5. tw.news.yahoo.com › 密閉空間用氣炸鍋-油煙濃度暴密閉空間用氣炸鍋，油煙濃度暴增1525倍！譚敦慈示範怎麼無毒使用 ...

    2021年7月14日 · 氣炸鍋購回後建議先以120℃的溫度，空燒2∼3分鐘左右，這樣能加速異味散除。. 接著再使用中性清潔劑清洗並且擦乾，才不會讓水氣悶在裡面而產生 ...

  6. www.chinatimes.com › realtimenews › 20200131004525-260405氣炸鍋有致癌疑慮？7招降低風險 - 生活 - 中時新聞網

    2020年1月31日 · 氣炸鍋的確可以讓用油量減少，但只要超過100 就算是高溫烹調，這些高溫烹調方式會觸發梅納反應，為食物增添色澤和風味，但也會讓食物中的 ...

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