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2024年1月4日 · 李玉珍教授分析，有史料紀載，南宋時會用胡桃、松子、菇菌、糖栗熬煮，其他材料還包括：花生、紅棗、桂圓、葡萄、白果、菱角、玫瑰等，貴族、富豪之家越顯奢華。 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味，基本食材包括：綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材；不過，隨時代演變，如今台灣的臘八粥也不限於甜食，再加上受中國各地區料理影響，台灣臘八粥的樣式更加豐富，不論甜、鹹都令人回味無窮。 【星雲大師的臘八粥食譜】 佛光山也曾於臘八節分送臘八粥與信徒結緣，其開山宗長星雲大師則曾於《星雲大師全集》分享臘八粥的食譜，供民眾參考： 星雲大師的臘八粥材料. 臘八粥的食材一定要超過8樣，若材料不足，連水、油、鹽、胡椒都可當成1樣材料。 以下材料依比例計算，民眾可視烹煮分量多寡，自行調配比例：
2024年1月9日 · 健康. 龍年過年. 2024-01-09 08:30:00 新聞來源 : 早安健康. 臘八節為什麼要吃臘八粥？ 臘八蒜好吃嗎？ 「臘月初八」從由來故事到臘八粥材料作法懶人包. 臘八節是農曆年前最後的開運機會！ 傳統上，在這天民眾會吃臘八粥開運，並醃漬臘八蒜，待春節時當小菜，或與餃子一同食用。 究竟為什麼會有吃臘八粥的習俗？ 臘八節到底是什麼？ 想要開運又該怎麼做呢？ 目錄. 臘八粥的由來故事. 臘八粥材料與做法食譜. 臘八蒜是什麼？ 從材料到做法. 臘八節開運做法與禁忌. 臘八節是什麼日子？ 從臘八粥的由來故事了解臘八習俗. 農曆12月又稱為臘月，因此臘八即是農曆12月8日，這天也是釋迦摩尼佛的成道之日。
2018年1月23日 · 臘八節為什麼吃臘八粥. 在民間有著這樣的俗語，「臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收」，「天寒地凍臘八粥，暖暖親情涌心頭」，臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。 我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。 最早開始於宋代。 每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 關中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋「臘八粥」，美餐一頓。 不光大人、娃娃吃，還要給牲口、雞狗餵一些，在門上、牆上、樹上抹一些，圖個吉利。 我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。 最早開始於宋代。 每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。 在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
2024年1月18日 · 為什麼臘八節必喝？ 臘八粥由來和佛陀成道有關. 農曆十二月又被稱為「臘月」，而農曆十二月八日是佛陀成道日。 在這一天，寺院都要舉行紀念法會，稱為成道會、臘八會，並以「臘八粥」供佛饗眾。 但佛陀成道日為何要供養臘八粥呢？ 根據《星雲大師全集47‧佛教叢書6》所述，其緣由要追溯到佛陀成道之前，牧羊女供養悉達多太子乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為「臘八粥」。 相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。 DIY養生「四神臘八粥」材料、做法一次看懂. 冷冷的冬天，來上一碗熱呼呼的暖粥，不僅讓人倍感溫暖。 周宗翰 中醫師表示，適量的穀物與堅果可以降低心血管事件發生的機率。
2024年1月17日 · 這就是臘八粥也被稱為佛粥的原因。 而也因為在中國很早就有了臘八粥，所以傳說臘八粥跟明代朱元璋有關的故事就顯得不可信。 臘八粥因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱，但通常包括糯米、豆類如紅豆、綠豆等、桂圓、蓮子等乾果、核桃、杏仁等堅果，冰糖或紅糖。 傳統上，製作臘八粥的過程通常要在臘月初八這一天完成，人們相信食用臘八粥有驅寒暖身、增添體力的作用。 此外，一些地區也有將臘八粥分送親友的風俗，以表達關愛和祝福。 臘八粥因其美味和傳統文化的背景而成為中國的特色食品之一。 看更多： 春捲人人吃過，春捲的由來是什麼？ 為什麼叫這個名字呢？ （Photo：N509FZ / 創用cc 4.0） （完） [自問自答x互問互答]
吃臘八粥的由來，三種說法： 第一種說法 ：為了要慶祝農曆年前的豐收，因此在這天喝臘八粥來慶祝。 第二種說法 ：謠傳朱元璋當上皇帝建立明朝後，要求御膳房熬煮雜糧粥，並且賜給文武百官品嘗，不久流傳民間成為習俗。 第三種說法 則最為普遍：相傳是從印度傳來，釋迦牟尼在未得道以前，曾餓倒在河邊被一位路人用臘八粥救助。 釋迦牟尼恢復元氣後走到了菩提樹下，在12月初8這天成道。 因此佛教徒也會在這天煮臘八粥。 臺灣吃臘八粥的習俗，是到了清朝初期才普遍的，康熙在位時，曾經賜功臣臘八粥喝，因此被視為一種榮譽的象徵。 當時的民間則習慣在天沒亮前就吃粥，並且特意留下許多吃不完的粥，有「富貴有餘」的寓意。 台灣原本只有「甜粥」，隨著後來的人製作出用肉片、木耳、蝦仁等乾貨材料煮成的鹹粥，鹹粥也越來越受歡迎。
臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，後來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。 據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為"佛成道節"。 同時臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈 (包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。 夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”。 因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。 先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。 臘八節“臘”的含義有：
