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2019年5月2日 · 四月二十六日的台北喜來登飯店,是知名餐廳海峽會會長蔡辰男的八十大壽喜宴,幾乎全台北大半的老闆都騰出這一晚齊來祝賀,從這幾年股價漲翻天的國巨董事長陳泰銘、谷底翻升的力晶董事長黃崇仁、東森集團總裁王令麟、宏仁集團總裁王文洋,到金融圈蔡明
蔡辰男(1940年5月5日 — ),臺灣 苗栗縣 竹南鎮人,國泰集團創始人蔡萬春之長子。 知名企業家,熱愛 藝術 ,其中包括 美術 、 音樂 ,也是位美食家、 藝術品 收藏家。
2017年12月5日 · 蔡辰男一度是台灣首富,39歲因父親、國泰集團創始人蔡萬春中風而接班。 當時的他在商場上叱吒風雲,大舉擴張,投資領域涉及房地產、電子、飯店、百貨和金融本業,一張小小的名片要將他當時的職稱列入都不夠。 1985年,爆發弟弟蔡辰洲主導的十信案,當時堪稱台灣史上最驚人的一場金融風暴,儘管兄弟已分家,但彼此資金有往來,也讓蔡辰男背上150億元債務。...
2023年7月2日 · 西裝上緣圍著老婆特意挑選的領巾,極少接受專訪的國泰集團長男、「海峽會」餐飲集團會長蔡辰男儘管已83歲,仍雙頰紅潤神采奕奕,毫無架子的他一見眾人立刻露出笑容,邀約入座陪同試菜。面對菜色,他專注以對,仔細品嘗師傅手藝,精準給予建議。
蔡辰男(1940年5月5日 — ),臺灣 苗栗縣 竹南鎮人,國泰集團創始人蔡萬春之長子。 知名企業家,熱愛 藝術 ,其中包括 美术 、 音乐 ,也是位美食家、 藝術品 收藏家。
蔡辰男是 台北喜來登飯店以及高雄漢來飯店的創辦人,他不僅是台灣知名的企業家、藝術收藏家,更是廣受推崇的美食家。品嚐美食、鑑賞美食對蔡辰男而言只是基本功,他最讓人驚艷的下廚料理美食的能力。
2023年8月4日 · 西裝上緣圍著老婆特意挑選的領巾,極少接受專訪的國泰集團長男、「海峽會」餐飲集團會長蔡辰男儘管已83歲,仍雙頰紅潤神采奕奕,毫無架子的 ...
2023年6月27日 · 多元熱鬧的小吃記憶深植蔡辰男腦海深處,也養成他懂吃卻不挑嘴的習性,「我沒有什麼不愛吃的,只要是好吃的我都喜歡,台灣菜、外省菜來者不拒。 」他再說起早年常在騎樓邊見到的路邊攤,許多老闆都是大陸過來的,將攤子在騎樓一擺就賣起小吃,其中尤以湯包最多,「以前中華書局旁邊有攤賣水煎包的,我也很喜歡。...
蔡辰男(1940年5月5日 — ),臺灣 苗栗縣 竹南鎮人,國泰集團創始人蔡萬春之長子。 知名企業家,熱愛 藝術 ,其中包括 美术 、 音乐 ,也是位美食家、 藝術品 收藏家。
2023年7月17日 · 西裝上緣圍著老婆特意挑選的領巾,極少接受專訪的國泰集團長男、「海峽會」餐飲集團會長蔡辰男儘管已83歲,仍雙頰紅潤神采奕奕,毫無架子的他一見眾人立刻露出笑容,邀約入座陪同試菜。 面對菜色,他專注以對,仔細品嘗師傅手藝,精準給予建議。 中年開始投入餐飲領域的他,對各方飲食文化皆有深刻研究,從早期的來來飯店、漢來飯店,到如今的海峽會、十味觀、在中國遍地開花的餐廳「蔡家 食譜 」,他開創了許多前人不曾試過的做法,也打造出橫跨各國菜系的飲食王國。 回看一生跌宕起伏,蔡辰男謙稱自己並不算成功,但循著飲食,他找到寄託,也療癒了身心,透過飲食事業傳遞品味和想法,成了他晚年的生活重心,甚至是職志所在。 經營餐廳「海峽會」滿十年,蔡辰男在其中納入豐富的各國菜系。 (攝影/沈昱嘉) 街頭亂跑的孩子.