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紅龜粿，又稱紅龜糕，客家語稱之為紅粄或紅印粄，為泉漳人、潮州人、台灣人、閩東人、客家人、廣東人、香港人等節慶 祭祀之糯米製食品，流行於福建、廣東、港澳、臺灣與南洋的印尼、馬來西亞、新加坡等地區，狀貌扁平，約巴掌大小，紅色外壓龜印內包
2021年3月26日 · 還有清明節時常吃的潤餅、紅龜粿，這些傳統美食背後又有哪些意涵呢？ 一起來了解！ 清明節四天連假即將到來，許多人都會返鄉掃墓，但你知道 ...
每逢歲時節慶，點綴其中的米食糕餅，各有不同的象徵意義，如春節的發糕表示發財，吃湯圓象徵事事圓滿，年糕寓意年年高陞、四季平安。清明節祭祖的艾草粿、紅龜粿，據說可保佑子孫做生意賺大錢。端午節的肉粽，除了紀念愛國詩人屈原又可祭拜祖先。
2024年2月6日 · 紅龜粿 紅 龜粿客家人稱作紅粄，是閩南人、台灣人、潮洲人、客家人等節慶祭祀的傳統米食。通常壓製成帶有吉祥意味的動物或植物，以正面 ...
紅龜 粿 是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、祝壽場面 取龜壽 綿延之意。 糕 粿 形狀多以 ｢ 圓 ｣ 為主，取團圓和諧之意。 台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕 粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當供品。 紅龜 粿 的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。
麵龜，聞名得知其意，是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。紅龜粿和麵龜是台灣最重要的祭祀供品和慶典食物，簡稱都是紅龜，而且通常可以彼此 ...
紅龜粿模的印記 作者：魏琬臻 時間：2021/02/28 地點：高雄市苓雅區 超過一甲子歷史，母親年輕時就存在的紅龜粿模，彷彿是母親生命的延續。每看一次龜模，就想起小時候的冬至前夕，總會跟隨著母親前往不遠處的香蕉園割香蕉葉，回家後與姊姊先幫母親洗淨香蕉葉，待母親將紅、綠豆及花生等餡 ...
