高蛋白質食物有哪些 減肥 相關
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社會文化 [編輯] 在食物匱乏的農業社會，多數人不存在過重的困擾，減肥相關的專業機構也無存在的必要，但現代社會，部份族群可能因較少的勞動力，且養分攝取容易而造成肥胖。經濟的發展必然使得有部分的人攝入的能量超過其消耗的能量，從而使得體內脂肪增多導致身材變形、體重增加。
低碳水化合物飲食對降低甘油三酯和極低密度脂蛋白(VLDL)是特別有效的。它亦於降低低密度脂蛋白(LDL)有顯著的效果。亦能在不太極端的情況下增加良性膽固醇。但總括而言，它能改善高密度脂蛋白(HDL)對低密度脂蛋白(LDL)的比例，顯著降低心血管疾病的危
蛋白質結構中胺基酸和丙胺酸通過肽鍵（用方塊標出）連接在一起 肽鍵的共振結構。 胺基酸通過肽鍵連接在一起形成蛋白質聚合物 蛋白質是由不同的L型α胺基酸所形成的線性聚合物。 目前在絕大多數已鑑定的天然蛋白質中發現的胺基酸有20種（參見標準蛋白胺基酸列表）。
此瘦身法不涉及节食，仅仅是节制食物的质量：不会有饥饿感。 减重第一过程通常很快，5公斤左右。 这种高蛋白质减肥法有时能够引起血内尿酸过多并引起严重的副作用如由大量的寡肽、肽和多肽的供应所导致的尿酸盐结石，尤其是在足部、手部和身体较凉的部位。
杜坎減肥瘦身法是以鞏固蛋白質的攝取並控制葡萄糖和脂肪的攝取。. 因此這是一個通過減少脂肪的高蛋白質並低熱量的減肥法。. 杜坎醫生用真正的食物取代減肥藥等材料。. 這個減肥法原理是為病人的量身制定一個食物計劃並令其遵循計劃進食。. 隨著 葡萄糖 ...
蛋白質結構 蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。 作為一類重要的生物大分子，蛋白質主要由碳、氫、氧、氮、硫等化學元素組成。 絕大部分蛋白質都是由20種不同的L型α胺基酸連接形成的聚合物，但還存在另外兩種不常見胺基酸，硒半胱胺酸、吡咯離胺酸，參與到極少數的蛋白質合成中（其 ...
烹饪：烹饪使得淀粉吸水，软化食物，消化时间变短。 例如，義大利麵煮10－15分钟，其升糖指数为44；如果義大利麵煮20分钟，其升糖指数为64。 一般認為，白飯是升糖指數高達83的食物。但有兩種方式據說可以降低白飯的升糖指數。
