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2020年4月9日 · 450cc. 鹽. 2/3茶匙. 1.準備食材。. 2.取一小盆，放入麵粉與鹽，倒入水，將其攪拌均勻，致無粉粒，完成後靜置30-60分鐘。. 3.用不沾平底鍋，開最小火，以刷子均勻刷上麵糊 (鍋子不用上油)，呈圓餅狀。. 4.待餅皮呈現透明狀且邊緣翹起 (脫離鍋面)即可將餅皮取出放 ...
1. 潤餅皮製作: 把麵粉過篩，加一點鹽、攪拌均勻後，倒入水、用打蛋器把麵糊攪勻，室溫靜置一小時。. 我試過高筋麵粉和中筋麵粉，只要靜置的時間夠，餅皮都很Q喔! 2. 把平底鍋燒熱，轉小火，用矽膠刷子快速刷上麵糊，麵糊很薄熟的很快，所以動作要很快 ...
【 潤餅皮 】料理大全 - (87) 篇家常食譜與做法 篩選 潤餅皮板豆腐絞肉煎餅（清冰箱） 板豆腐一塊, 豬絞肉1/2碗, 蔥5根, 潤餅皮2張, 蠔油1匙, 胡椒鹽適量, 泰式酸甜醬適量（或蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可） 10 分鐘 2人份 賴 收藏食譜以便日後查看 ...
2024年4月2日 · 做好的潤餅皮建議現吃，除了包潤餅，用來取代米紙製作炸春捲，或當成蛋餅做鹹點、變身法式可麗餅做甜點也都是很美味的變化料理。若冷凍保存也不建議久放，冰過的潤餅皮要取用之前可以電鍋蒸3分鐘，使其恢復口感。
2013年10月14日 · 一斤麵粉才20元，為什麼一斤春捲皮卻要90元？偶爾想為料理多些變化的主婦們，其實不必再多花冤枉錢了！ 不弄髒手，不燙傷手，輕輕鬆鬆就能做出好吃的春捲皮唷！ 【關鍵字】：春捲皮、潤餅皮、自製潤餅皮、潤餅皮的、麵糊、可麗餅、高筋麵粉
【古早味潤餅！口感香氣大滿足！】清明節快到了今天就來跟大家分享這道「古早味潤餅」吧！阿慶這次結合了傳統的配料加上自己的小巧思👍還有 ...
- 8 分鐘
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- 阿慶師
2023年3月31日 · 步驟 1. 中粉+水+鹽 全部調勻，分2份，其中一份加入火龍果汁 2. 取一平底鍋，不用刷油！倒入麵糊，用耐熱矽膠刷刷開成整片，開小火，烤至邊邊翹起(約1-2分鐘)，就能整片撕起來 3. 取一盤子放入烤好的潤餅皮，若沒要立刻用，建議用塑膠袋包好冷藏。
