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減少剩食可以從每個人從生活中做起，養成「點餐適量及把碗中或是盤中食物吃光」的飲食習慣。例如教會裡的主日愛宴或是各樣的聚餐，無論是自己烹煮或是叫外燴，若能夠從備餐開始掌握用餐人數，就能避免不必要的剩食及廚餘。
2020年10月14日 · 熱愛料理的你們有把食材完整發揮嗎？料理過程中，總有幾個不知道怎麼料理的食材部位，最後只能丟棄。你是否覺得相當可惜呢？本期愛料理主題菜單精選料理時容易丟棄的食材，變身成美味的三餐！將食材有效運用，不僅能幫助減少家中的廚餘，也減少環境污染，更可以為你省下不少錢，是不是 ...
剩食變續食解方四：零浪費甜點實驗. 「Pick Food Up扌合生態廚房」（讀音：手和） 是由曾在義大利攻讀慢食碩士的黃尹宣所創辦，主要推廣剩食運動及格外品（食物分級後難以賣出的產品）的再造。. 因為希望打破一般人對於「剩食＝壞掉的食物」 的刻板印象 ...
共饗剩宴 剩食 也能變佳餚 楊七喜則認為，剩食議題並不是單指餐桌上的剩下的食物，而是泛指所有的食物浪費，例如生鮮的醜蔬果、不合規格的生鮮、即期品、吃不完的熟食、料理過程剩下的食材等等。而因為國人觀念的改變，目前也有很多超市在販售 ...
2016年10月21日 · 議題追蹤. 2016/10/21. 你「吃」不完，我「兜」著走！. ——打擊食物浪費，將剩食變盛食。. 台灣食物浪費驚人。. 主婦聯盟環境保護基金會推估，全台超市及量販店一年丟棄近40億元的剩食，其中蔬果、肉類等生鮮食材是剩食的重災區。. 台灣生鮮剩食浪費嚴重 ...
2018年2月21日 · 近幾年「剩食」成為國際關注的環境問題之一，台灣食物浪費也非常嚴重。據聯合報報導，亞太資訊平台糧損資料庫（APIP-PHLOWS）2011年時曾公布台灣的廚餘數據，我們每天平均丟棄的食物竟然超過300萬噸，這個數量能夠堆成60棟101大樓！ 來台灣學中文的德國人Stefan Simon發現台灣也有嚴重的剩食問題後 ...
2018年10月2日 · 知名燒肉連鎖店「野宴」，對於許多喜歡吃到飽的民眾而言，可說是一個選擇的好去處。但去年5月位於台北市的桂林旗艦店，卻被爆出為了要節省 ...
