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  1. topick.hket.com › article › 3484651【致癌陷阱】一家3口不吸煙卻患肺癌 醫生：氣炸鍋散發PM2.5微粒 ...

    2023年3月17日 · 以健康為招徠的氣炸鍋原來隨時可成為致癌陷阱！. 台灣早前有一家三口皆非吸煙人士，卻先後患上肺癌，有醫生便指出，其實除了吸煙，日常的煮食油煙、空氣污染，甚至化學清潔劑，都可以增加患癌風險。. 而現時流行的氣炸鍋、電烤爐等，更會散發PM2.5懸浮 ...

  2. www.foodnext.net › column › columnist「氣炸鍋」高溫烹調可能會產生致癌物？你可能搞錯問題重點了！ @ ...

    2020年1月6日 · 前幾天文章在網路媒體上盛傳，《氣炸鍋用錯溫度恐致癌！專家：2類食物別放》，氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖？其實，所有的食物都一樣，是沒有絕對的安全的，一切健康風險都是相對的。 這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會有受熱產生致癌物的風險，也會有營養價值的問題 ...

  3. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋恐致癌-營養師-2食物氣炸鍋恐致癌！營養師：2食物絕不能放 - Yahoo奇摩新聞

    2020年1月1日 · 不用油的氣炸鍋，真的比較健康？董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，氣炸鍋炸食物本就是一種不健康的料理方式，高溫會導致好的食材 ...

  4. tw.news.yahoo.com › 氣炸鍋好方便-專家喊-超過這氣炸鍋好方便？專家喊「超過這溫度恐致癌」 正確用法曝 - Yahoo ...

    2022年12月12日 · 氣炸鍋料理方便又快速，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，氣炸鍋排出的油煙比想像中多，使用時最好要放在抽油煙機底下，將溫度設定 ...

  5. mamaclub.com › learn › 氣炸鍋高溫致癌？這兩種食物氣炸鍋高溫致癌？這兩種食物絕對不能放！ – 媽媽經｜專屬 ...

    2024年2月18日 · 最近氣炸鍋蔚為潮流，號稱健康少油又能有油炸般的口感，幾乎家家戶戶都擁有一台。然而，多位營養師指出：「雖然氣炸鍋的用油量確實較傳統油炸少，但食物經過高溫烹調，也不能算是健康的料理方式。」 氣炸鍋會生成致癌物質嗎？ 氣炸鍋的確可以讓用油量減少，但只要超過100℃就算是高溫 ...

  6. news.cts.com.tw › cts › life蛋白質.澱粉.加工品 氣炸鍋料理恐致癌 - 華視新聞網

    2020年1月2日 · 雖然氣炸鍋主打健康 炸的食物卻是關鍵. 營養師 莫雅淳：「蛋白質在高溫的烹調下，容易產生就是一些多環芳香烴這些致癌的物質，含澱粉類的食物 ...

  7. today.line.me › tw › v2氣炸鍋有致癌疑慮？ 教你7招聰明用降低健康風險 | 康健雜誌 | ...

    2.食材預先蒸熟，減少氣炸鍋高溫烹調的時間 3.避免加工食品，以原型食物為主 4.食材切大塊料理，減少氣炸表面積 5.減少裹粉量，澱粉超過160 後易大量生成致癌物 6.過程中多留意氣炸狀況，避免過度焦化 7.氣炸鍋使用完務必清洗，避免殘留的油和殘渣劣化為

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