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2019年9月12日 · 中秋烤肉團聚，怕吃不夠，往往會多買一些食材，但又很常烤不完剩一堆，該怎麼辦呢？ 簡單教你幾個小訣竅，讓食材可以延長保鮮期，但最好的方式仍是買恰當的份量。
2022年9月16日 · 你知道怎麼正確保存牛肉嗎？是放冷藏還是冷凍呢？特別是居家防疫時期，存放比較多的食材，你有留意牛肉保存期限嗎？想要妥當保存牛肉，也不是買回家直接放冰箱就好，冷凍也不是萬能，就讓牛專家「加拿大牛肉協會」分享如何正確保存牛肉。
2016年9月18日 · 今年中秋連假颱風攪局，如果排好的烤肉活動泡湯，或是準備太多吃不完，食材保存該怎麼辦？ 振興醫院營養師林孟瑜表示，肉品及魚蝦貝類一定要 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2024年2月15日 · 烤肉食材又該怎麼保存才能保持美味，延長保鮮呢？ 名根今天不藏私，分享給大家！ 內容目錄. 烤肉食材推薦. 烤肉食材重要認證. 烤肉食材新鮮度如何分辨. 烤肉食材推薦保存方法. 名根烤肉食材清單，省時省力免煩惱. 烤肉食材清單推薦. 中秋烤肉食材. 烤肉食材推薦套餐組清單. 佐料必備清單. 用具必備清單. 烤肉秘訣. 常見問題. Q：烤肉食材新鮮度如何分辨. Q：烤肉食材推薦保存方法. 烤肉食材推薦. 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！
2023年9月20日 · 烤肉時要如何才能烤得恰到好處不燒焦，既能享受燒肉、烤魚的肉汁，又能吃到新鮮蔬菜的香甜呢？ 《早安健康》整理10大類常見烤肉食材，詳細教學讓民眾一次瞭解烤肉技巧
2021年4月8日 · 日本綜藝節目請來和牛燒肉名店傳授不失敗 燒肉技巧 ，其中包括 4 個最受歡迎的牛肉部位，擁有 40 年經驗的燒肉達人教你用最簡單的方法，烤出最美味的和牛各部位！
2019年9月14日 · 3 個基本功先學會！ POINT 1 食材完全退冰才能烤. 備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。 沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。 POINT 2 火候適中即可. 生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。 烤肉時建議在鐵網上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。 POINT 3 盡量不要插著竹籤烤. 很多人習慣把米血、甜不辣都插在竹籤上烤，不僅食物相連處很不容易烤熟，爐火中間溫度高，串在下面的甜不辣總是烤不熟，但上面的卻已經焦掉了。
