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2024年5月8日 · 敬鈞在臉書專頁「營養師Nuturefit」發文分享，根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫指出，不管是白洋蔥、紫洋蔥、黃洋蔥，3種洋蔥都含有膳食纖維、糖質、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸及多種
- 法式焗烤洋蔥濃湯在家做！小秘技煮出香甜味 - 食譜自由配 - 自由電子報
「法式洋蔥湯」有將近3000年的悠久歷史，可追朔至古羅馬時 ...
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4 天前 · 許多人在切洋蔥時，常常會流淚，原因是洋蔥細胞受損時，會釋放出含硫化合物，這些揮發性物質就會刺激眼睛和鼻子。. 要避免切洋蔥流淚的情況 ...
2024年5月27日 · 營養師指出，市售洋蔥大致分為「黃白紫」三色，營養價值沒有太大差異，但白洋蔥的鈣質、 維生素C ，黃洋蔥是鉀及葉酸較高，以 抗氧化 力來說，紫洋蔥是最高的。 好食課營養師何采璇指出，黃白紫洋蔥口感和營養成分不同，在口感上黃洋蔥及紫洋蔥都偏爽脆，白洋蔥則較柔軟細嫩，而水分方面，則是黃白洋蔥較多，紫洋蔥水少，而在獨特的辛辣味上，以黃洋蔥最辣，其次為紫洋蔥和白洋蔥。 而在營養方面，何采璇直言，三個顏色的洋蔥主要營養並沒有差太多，營養成分上，白洋蔥的鈣質、 維生素 C略高，黃洋蔥則是鉀及葉酸較高，比較特別的是 紫洋蔥 有較高的花色素苷（花青素與糖類物質的結合體）、槲皮素，所以 抗氧化能力是最強的 ，其次才是黃洋蔥和白洋蔥。 紫色洋蔥抗氧化能力最強。 （圖／好食課提供）
2024年5月9日 · 洋蔥正值盛產期，市面上黃洋蔥、白洋蔥、紫洋蔥，不同顏色的洋蔥在營養價值上有何差異？ 該如何避免切洋蔥時流淚不止？ 洋蔥6大好處（按圖👇👇👇）相
5 天前 · 洋蔥. 營養：含有大蒜素、槲皮素等天然植化素，而且有膳食纖維。 功效：有助抗氧化、減少血管損傷、維持血液流暢度、防止動脈硬化等。 3. 牛油果. 營養：含有大量好油脂、維他命E、胡蘿蔔素等營養素。 功效：可以防止膽固醇在血管內堆積及血管老化。 4. 魚油. 營養：天然魚油含有DHA、EPA等營養素。 功效：可預防血栓形成，防止腦中風、心肌梗塞等疾病，減低患上心血管疾病的風險。 5. 堅果類.
2024年5月22日 · 洋蔥葉子竄高時，葉子會被落山風吹到倒伏，這時養分就會回流至蔥球，加上車城土壤由珊瑚礁育成，土壤鈣質多，洋蔥細胞壁會比較強壯，口感比較脆，也耐儲存，這就是為什麼車城洋蔥比其他縣市的洋蔥來得大、脆、甜的關鍵。
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洋蔥根尖是什麼?
洋蔥為什麼不露臉?
紫洋蔥跟白洋蔥哪個好?
