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高蛋白食物及高維生素食物有哪些?
什麼是高蛋白飲食?
蛋白質是什麼?
2024年5月7日 · 根據康健雜誌報導提到十大高蛋白質食物排名，由高至低依序為： 大豆的蛋白質含量可達到30～40%，有豐富的完全蛋白，還有不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、鉀、維生素E等營養素，大豆的必須胺基酸組成比例類似動物性蛋白質。 大豆製品種類繁多，常見的有豆漿、豆腐、豆皮、豆乾、豆花、花干，對於素食者來說大豆更是非常好的補充蛋白質來源。 魚類富含蛋白質、維生素和礦物質，魚類的蛋白質含量大約有15～22%，以及多元的胺基酸、ω−3不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量吃魚肉還可以預防高血脂以及心血管疾病發生。 建議盡量選購當季當令的漁產，深海魚則需注意可能有重金屬殘留的問題。
2024年5月15日 · 1.鮭魚乾. 「我知道牛肉乾非常受歡迎，但我喜歡鮭魚乾，因為它的營養價值很高，」Kristin Kirkpatrick說。 她說，除了蛋白質之外，鮭魚乾還富含Omega-3 脂肪酸，有助於提供飽足感、促進肌肉生長並支持大腦健康。 2.水煮蛋. 雞蛋是一座營養金礦，這就是為什麼Andy De Santis和Kristin Kirkpatrick兩位營養師喜歡將雞蛋當作高蛋白零食。 一個雞蛋含有6克蛋白質，必須吃兩顆才稱得上是高蛋白。 除了蛋白質之外，雞蛋還是不飽和脂肪、維生素D和膽鹼的良好來源，後者有益於大腦和心臟健康。
2024年5月9日 · 推介10大高蛋白質食物 10大優質蛋白質食物 1. 雞胸肉 蛋白質含量：每100g含有23g蛋白質，蛋白質密度高。2. 雞蛋 蛋白質含量：1隻雞蛋含有7g蛋白質 食用建議：適合用作烹調各種料理。3. 三文魚 蛋白質含量：每100g含有20g蛋白質
10 小時前 · 健康網》蛋白質熱量圖鑑 營養師：選低脂區低卡又增肌. 營養師指出，低脂區食物有雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔等。. （圖取自photoAC）. 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕人體不可或缺蛋白質，除了透過吃肉補充外，豆類、魚類也富含 ...
10 小時前 · 營養師高敏敏也提醒，想攝取足夠蛋白質又怕熱量超標，建議可以選擇低脂區的食物來補充蛋白質，除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。. 除了蛋以外，還是有很多植物性食物 ...
2024年5月23日 · 我們可以從堅果、種子、全榖類、豆類（黃豆、豌豆、扁豆）等食物攝取到植物性蛋白質。 其中， 黃豆和豌豆屬於完整的蛋白質來源，裡面含有九種必需胺基酸 ，但其他 大部分的植物性來源蛋白質沒辦法提供完整的九種必需胺基酸 。 不過，這並不是代表說「攝取植物性蛋白質是不夠的」，而是你可能要 多方面地攝取，才能獲取到足量的九種必需胺基酸 。 例如，白吐司的離胺酸lysine含量極少，你可能要配合吃些花生等堅果類的食物，才能在這一餐獲取到足量的離胺酸。
