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2022年7月25日 · 地中海飲食方針重點整理. 一、吃很多的植物性食物. 盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。 二、以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源. 使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。 三、全穀類的碳水化合物為主. 糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的 膳食纖維 、維生素及 礦物質，讓營養價值大大提升。 四、少吃紅肉、加工肉. 紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。 五、一週至少吃 2 次魚類或海鮮.
2023年8月7日 · 地中海飲食原則1：植物性食物為主. 地中海飲食的基本原則 以植物性食物為主，包括全穀物、蔬菜、豆類、水果、堅果、香草和香料等，尤其以蔬菜、豆類、全穀物為主。 地中海飲食原則2：橄欖油為佳. 地中海飲食強調炒菜用橄欖油來代替其他油品，不少人認為橄欖油不耐高溫，恐產生有害身體的自由基，僅適合涼拌， 林口長庚營養治療科 對此澄清，以初榨橄欖油為例， 發煙點約為185～204℃，仍高於一般家庭煎、炒、炸（約180℃）的烹飪溫度，因此利用橄欖油烹調仍相對穩定。 地中海飲食原則3：肉品選擇. 地中海飲食的肉類選擇包括魚、海鮮、乳製品（如優格、起司），以及雞、鴨、鵝等禽肉，其中又 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚，有助於緩解體內的發炎狀況， 建議每周至少吃2次魚為佳。
5 天前 · 地中海飲食原則4. 吃最少：紅肉、甜食、加工肉 紅肉飽和性脂肪高，不利於心血管健康，建議每周二份內。而在吃甜食之前，則提醒水果才是日常甜點，過多的甜食會造成健康負擔。各種加工肉品則含有高油、高鈉與多種食品添加物，對於健康 ...
2024年7月14日 · 你有聽過「地中海飲食」嗎？這是以蔬果、全榖雜糧為基礎，搭配橄欖油、乳製品、適量優質蛋白質、適量飲酒為原則的飲食模式，對健康好處多多！包含降低心血管疾病、代謝症候群、癌症等風險，因此日常融入地中海飲食的概念，相信對健康會有 ...
何謂地中海飲食？. 地中海飲食特色有哪些？. 如何實踐地中海飲食法？. 本文帶你了解地中海食物的4大好處與飲食準備7個原則，還有安排地中海飲食的9個注意事項，最後還有優質橄欖油推薦，助你進行健康飲食的第一步！. 目錄：. 一、 地中海飲食是什麼？. 帶 ...
2024年6月3日 · 地中海飲食原則. 地中海飲食是一種富含像是蔬菜、水果、穀物雜糧以及豆類的植物性食物之飲食型態，同時鼓勵攝取未經加工的食物或是以橄欖油拌入沙拉，進行簡單的調味，進而取代食材經過高溫烹調，失去原先食材養分的狀況發生。 以下五大原則一次看。 攝取大量新鮮蔬果. 攝取新鮮蔬果補充如維生素C、鉀、鎂等，以及獲得膳食纖維與植化素，可有效提升保護力。
2024年9月20日 · 地中海飲食是什麼？. 7個原則實現健康的理想本質. 2024-09-20. 地中海飲食（Mediterranean Diet）是近幾年備受矚目的飲食方式， 世界衛生組織（WHO）也曾公開推崇，認為其為世界上最健康的飲食方式之一。. 究竟地中海飲食是什麼？. 有什麼優點值得你嘗試看看呢 ...
2021年10月26日 · 什麼是「地中海飲食」？. 營養師一周菜單建議，七個要點教你健康吃. 撰文 Women's Health BY DALAL CHEN 與 TAI IBITOYE,IRENA. 於英國擁有營養治療及人類營養學碩士學位的註冊營養師 Tai Ibitoye，目前是位食品及營養學的博士研究員，於此將和大家詳細分享高人氣 ...
2024年7月12日 · 地中海飲食的好處已經被證實有預防心血管疾病、抗老化、抗發炎等好處。 本文介紹地中海飲食起源、地中海飲食金字塔以及在台灣適合地中海飲食的食材清單，最後附上一週七天的地中海飲食菜單與食譜。 目錄. 1. 地中海飲食是什麼？ 跟著地中海飲食金字塔來執行. 2. 地中海飲食文化起源. 3. 執行地中海飲食的十大原則. 4. 符合地中海飲食推薦的食材清單. 5. 一週七天地中海飲食 早餐/午餐/晚餐食譜全收錄. 地中海飲食是什麼？ 跟著地中海飲食金字塔來執行. 地中海飲食 (英文： The Mediterranean Diet ) 是源自於地中海沿岸國家傳統的飲食模式，泛指希臘、南義大利、西班牙、摩洛哥等地區的特殊飲食模式。
簡單來說地中海飲食的原則就是高纖維、高鈣、抗氧化，而這種飲食法經過許多研究發現，長期按照地中海飲食食材來攝取食物，可能有助於減少發炎反應，採取地中海飲食糖尿病、心血管疾病、癌症、神經退化性疾病（如失智症）的發生風險也會降低。
