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2024年5月16日 · 將蔥白切段、蔥綠切蔥花。. 臭豆腐切成大丁狀，用紙巾吸乾水份。. 接著將臭豆腐炸至金黃酥脆。. 臭豆腐可採油炸方式，建議油溫200℃。. 在家亦可用更方便的氣炸鍋，先將豆腐拌油後設定180℃/10分鐘氣炸，稍微翻拌後轉200℃/10分鐘，再次翻拌後以200 ...
2024年5月13日 · 滷汁香氣、層次更提升. 煮一鍋滾水，一一將雞翅、海帶、豆乾、杏鮑菇入鍋汆燙，去除雜質和異味後，撈出備用。. 熱鍋下少許油，先將蒜頭、辣椒、青蔥（對折）入鍋，以中小火慢慢煸出焦香感，起鍋備用。. 原鍋下冰糖，以小火慢慢加熱至融化並 ...
2024年5月8日 · 取牛油的香氣是第一個美味秘訣。 將牛肉撥至鍋邊，用釋出的牛油炒香薑、蒜末後，加入紅蔥醬和少許紅蔥油拌炒添香。 再加入咖哩塊、洋蔥絲小火炒香，接著倒入約500c.c.水煮滾。 加巧克力、蜂蜜、味噌、大醬、可可粉拌勻後以小火燉煮約10分鐘，煮至適當濃稠度即完成。 黑咖哩的顏色主要來自巧克力，什麼甜度巧克力皆可，蜂蜜可視口味增減，另外，味噌和大醬也都是增添濃稠度和風味層次的秘密武器。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 牛肉. 洋蔥. 日式. 人人都愛咖哩料理. 不出門吃什麼？ 重現日劇美食. 巧克力. 創意料理. 料理123 食譜影音.
2024年5月30日 · 確認調味後，將洋蔥湯盛至容器中，表面放上切片的麵包，撒上起司，進烤箱以攝氏200度烤約5分鐘，至起司融化即可完成。 [從零開始做法式料理] 在家做超經典洋蔥湯~ Watch on. ※本食譜、影像內容經《 YumRays瑞的頻道 》授權，未經授權不得轉載※. 關於達人. Ray ／廚師. 目前是職業廚師，在工作之餘經營《 YumRays瑞的頻道 》用影片分享簡單好上手的特色料理；也憑藉自身西班牙料理經驗，向觀眾介紹西班牙各式美食。 更多相關文章 更多主廚專欄. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 洋蔥. 起司類. 法式. 烤箱. 烹煮. 濃湯. 暖暖湯品. 影音食譜 ♪. 媽媽味懷舊滷肉 雞胸肉的101種吃法 午後小食 生酮食譜.
2024年5月28日 · 平底鍋也能煎出專業級牛排！. 搭配玉米濃湯更完美. 肋眼牛排放置室溫至少20分鐘使其回溫，接著兩面以少許鹽巴和黑胡椒調味。. 回溫可使牛排中間點也能確實受熱，調味須留意每個部位都有。. 取平底鍋加油，放入迷迭香和牛排，將牛排各面均勻煎 ...
2024年5月24日 · 將雞腿塊和薑末、蒜末入鍋炒香，關火加入芫荽粉、孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、紅椒粉拌勻後再開火炒出香氣。 香料粉容易焦化產生苦味，因此建議先關火再加。 接著加入雞高湯煮滾，放黃綠櫛瓜塊、鷹嘴豆、番紅花水、葡萄乾、杏桃乾、鹽、黑胡椒、橄欖碎、香菜梗、檸檬皮屑，拌勻收汁即可起鍋。 摩洛哥蔬菜燉雞 | 一鍋到底！ 異國美味輕鬆上桌【跟我一起J樣煮】 Watch on. ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.
2024年5月20日 · 米酒 2大匙. 冰糖 2大匙. 麻油 2大匙. 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。. 切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。. 茄子切好之後要用廚房紙巾吸乾水分，可用大一點的鍋子，油量約1/3滿即可，茄子下油鍋時較不易撲鍋。. 取 ...
