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2024年5月15日 · 諾麗果汁聲名一起，南台灣屏東的小農們，開始紛紛響應。因諾麗果汁需經過發酵，才能去除特有的起司怪味。果農們，土法煉鋼、以大塑膠桶權充「發酵槽」，居然也都能仿製成功。花蓮的櫻之田野，則以自製的「諾麗果酵素」和有識之士相連結。
2024年5月17日 · 花蓮「櫻之田野」自製「諾麗果酵素」，相當吸睛。 （圖／讀者柯仁愛提供） 在大溪地，諾麗Noni的意思是「天堂之藥」。 台灣的媽媽們當養生美容食材， 取其營養價值高，熟果用來發酵、青果曬乾後煮水喝或燉湯加排骨。 至於在中國漢朝時代「神農本草經」，就將「巴戟天Morinda」列為無毒有益的「上品」藥材，功能為：主大風邪氣、陰痿不起、強筋骨、安五臟、補中增志益氣。 明朝「本草綱目」則讚為「北方高麗 (蔘)、南方巴戟天」，具「溫腎補陽、強筋骨、祛寒溫」的功能。
2024年5月17日 · 花蓮「櫻之田野」自製「諾麗果酵素」，相當吸睛。 （圖／讀者柯仁愛提供） 在大溪地，諾麗Noni的意思是「天堂之藥」。 台灣的媽媽們當養生美容食材， 取其營養價值高，熟果用來發酵、青果曬乾後煮水喝或燉湯加排骨。 至於在中國漢朝時代「神農本草經」，就將「巴戟天Morinda」列為無毒有益的「上品」藥材，功能為：主大風邪氣、陰痿不起、強筋骨、安五臟、補中增志益氣。 明朝「本草綱目」則讚為「北方高麗 (蔘)、南方巴戟天」，具「溫腎補陽、強筋骨、祛寒溫」的功能。
2024年5月17日 · （圖／讀者柯仁愛提供） 宣大衛自東華大學退休後，先後到渤海大學、寧波大學新藥技術研究院任教，致力於找到老祖宗留下的草藥蔬果中的藥效分子，運用現代化工具實驗，突破目前疾病治療的瓶頸。 專業目標是：探討糖化終產物 (AGE)與慢性發炎，從中研發抑制發炎的化解新藥。 宣大衛深入淺出地從「諾麗果」產地說起，表示30年前，美國猶他州的傳教士到了玻里尼西亞傳教，發現大溪地人民雖然貧窮落後、缺乏醫療設施，但平均壽命和美國本土不相上下，赫然發現大溪地原住民族常吃一種特別的果實「諾麗Noni」。 宣大衛指出，諾麗果中，含有賽洛寧的前驅體「賽洛寧原」是鳳梨的1千倍。 而Noni果含有12種豐富的「環烯醚萜」，在植物體內通常與葡萄糖結合成糖苷的形式存在。
2024年5月17日 · 東華大學日前邀請前生命科學系與生物技術所教授宣大衛講演「當諾麗果遇見巴戟天」，除了吸引生命科學相關系所師生聆聽，也吸引了大批對藥補、食補養生學感興趣人士探尋諾麗果的神祕面紗。
2024年5月17日 · 花蓮「櫻之田野」自製「諾麗果酵素」，相當吸睛。 （圖／讀者柯仁愛提供） 在大溪地，諾麗Noni的意思是「天堂之藥」。 台灣的媽媽們當養生美容食材， 取其營養價值高，熟果用來發酵、青果曬乾後煮水喝或燉湯加排骨。 至於在中國漢朝時代「神農本草經」，就將「巴戟天Morinda」列為無毒有益的「上品」藥材，功能為：主大風邪氣、陰痿不起、強筋骨、安五臟、補中增志益氣。 明朝「本草綱目」則讚為「北方高麗 (蔘)、南方巴戟天」，具「溫腎補陽、強筋骨、祛寒溫」的功能。
2024年5月1日 · Published 2024-05-01 · Updated 2024-05-01. 自從美國愛因斯坦醫科大學外科教授 新谷弘實 寫了「不生病的生活」這本暢銷書之後，酵素產品就在保健市場上非常受到矚目，因為新谷教授在書中推崇「奇妙酵素（Miracle Enzyme）等於人體自癒力」而「人體內並不是先個別生產好5000種不同功能的酵素，而是先生產一種「雛形酵素」，他稱之為「神奇酵素」，可依照身體需求轉換成各種不同功能酵素」「越新鮮的食物含有越多的酵素，盡量多吃新鮮的食物有益健康」，所以很多人就接受這個觀念，尋求補充酵素產品做為日常保健的一種方式。 因此市面上酵素產品如雨後春筍般興盛，而種類繁多的酵素產品宣稱功能就更多了，另外還有人熱衷於手工DIY自製所謂的蔬果酵素。
