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2024年5月29日 · 食藥署今公布台灣食物過敏調查，不論在哪個年齡層，冠軍仍是「帶殼海鮮」，國小學童過敏排行榜依序為「花生、雞蛋、水果、牛奶」；國中學生是「魚、花生、雞蛋、牛奶」；成人則是「魚、花生、水果、牛奶」。 針對食物過敏，蘇冠文提到，近年台灣食物過敏盛行率上升，從2004到2017年，增加近2倍之多。 不僅過敏狀況增加，其中也發現小孩對花生、堅果過敏的人數越來越多，這和過去認為在國外出生、長大才易對花生過敏的人已經不同。 蘇冠文表示， 牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有二分之一的過敏者，在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過帶殼類海鮮及花生過敏者，則比較會終身存在過敏反應 ，僅約五分之一的花生過敏者，會產生耐受性。 至於食物過敏症狀有哪些？
2024年5月25日 · 奶油堅果 芬蘭 蛋白粉. Top 5 編輯推薦. 芬蘭一家食品科技公司，宣布能成功從空氣中培育出「蛋白質粉」，公司希望能藉此減少溫室氣體排放，更能將農業用地回歸大自然，解決全球暖化和全球糧食危機，聽起來實在很神奇，一起來看看，他們是怎麼做到的。 剛做好...
2024年5月29日 · 中央社. （中央社記者沈佩瑤台北29日電）台灣人食物過敏逐年上升，又以有殼海鮮過敏最多。. 醫師今天提醒，花生過敏比例逐年增加，且有殼海鮮 ...
4 天前 · 台灣食用昆蟲新申請至今掛蛋 民間質疑門檻過高. 中央社. 蟲蟲食代3（中央社記者沈佩瑤、曾以寧、陳婕翎台北2日電）農業部推廣荔枝椿象食譜踩 ...
4 天前 · 台灣食品加工業蓬勃發展，食蟲早有前例，陳陽發以嘉義方塊酥業者為例，曾有標榜成分含蟋蟀產品，可以增加蛋白質含量，民眾接受度高；就算 ...
4 天前 · 根據糧農組織2022年的公開文獻，全球超過1900種昆蟲可以食用，不僅提供豐富蛋白質、優質脂質與纖維並補充礦物質；且對環境有益，飼養所造成的 ...
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則是每週至少攝取2餐家禽，如雞肉、火雞等，但不可油炸；第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
