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5 天前 · HACCP 的五步驟及七大原則. 五步驟. 七原則. 中央廚房要花多少錢，你知道嗎？ 餐廳要成立央廚除了要有厚實資金支撐，還有法條、物流等複雜問題需要傷腦筋。 集品不鏽鋼有限公司協理黃任輝特別強調流程的重要性，所有廚房一定是一進一出，從進貨到出貨，過程絕對「不可逆」。 食材進貨要先冷藏，人員進出要經過空氣浴室、泡腳池等，所有流程應該是單向處理，食物要往更乾淨的方向前進。 食物處理流程應如下圖。 以上流程看似容易，但在實際的平面設置圖，卻不是這麼一回事。 餐廳主要考慮的包括中央廚房的操作動線、物流動線。 操作動線更要根據廚房設定的功能要求來規劃。 實際操作上，基本流程應該要佔規劃中七成，其餘再根據餐廳類型、消費者喜好、廚師的想法等，作流程的微調。
2024年5月10日 · 廚房規劃設計必看！ 常見格局特色與優缺點一次了解. 根據不同的空間坪數與條件，廚房的大小和形式也不一樣，因此會構成多樣化的佈局，進而對使用體驗造成影響。 許意竹總監首先指出，規劃廚房佈局時，考量使用者的生活方式與需求是至為重要的一點。 比方說，有些人在家開伙頻率低，只需要沖泡咖啡或簡單料理輕食即可，其廚房設計和習慣餐餐動手做的人就會有很大的差異。 而提到廚房的功能配置，通常都會採用「三角動線」概念，當水槽、爐灶與冰箱這三點形成一個良好動線時，就能使人在烹飪區域間輕鬆、無障礙地活動，提高工作效率和舒適度。 針對不同廚房格局中的動線規劃，許意竹總監也分別整理出優缺點供大家做為設計時的參考。
2024年4月27日 · 廚房空間規劃提案X設計心法-~系統化工具快速洽談篩客！ 中國文化大學推廣教育部. 首頁 ＞課程頁. 2FE9B3041. 廚房空間規劃提案X設計心法. ~系統化工具快速洽談篩客！ 諮詢. 收藏. 分享. 相關照片. 廚房是住家規劃的核心，本課程由業界專業的廚具達人建立完整的廚具設計概念，讓你不論在設計規劃、選材、估算、洽談簽約上，都能游刃有餘，為業主量身打造兼具美感及機能性的理想廚房。
5 天前 · 一端以現行Gaggenau作品打造了社交生活空間，當廚房融入起居空間自然成為充滿感情流動的生活中心。 而展出未來概念作品的一端，則展現了，新世代冰箱、極簡感應爐 (the Essential Induction Cooktop)等2024年度新品，集卓越科技與精湛工藝之大成，一躍成為頂級家電設計的標竿。
2024年5月6日 · 茂詮餐飲設備是具有整合餐飲設備、廚房設備、餐廳室內裝潢、中央廚房設備、餐廳空間設計、建築室內裝修、機電空調、消防弱電的專業服務團隊，更是國內唯一結合建築師、機電技師、室內設計師、HACCP顧問的餐飲設備整合專家。 代理歐美知名品牌進口餐飲設備、商用蒸烤箱，為您提供專業餐飲設備的施工監造與執照送審服務.
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廚房設施有哪些?
中央廚房如何規劃?
廚房如何設計?
備餐台如何設計?
2024年4月30日 · 了解更多餐飲規劃、廚房規劃或中央廚房等訊息，請點擊這裡，或直接撥打0972-280-688蕭先生~ 點選→更多餐廳整體規劃與中央廚房設備實績成功案例. 餐飲設備 廚房設備 萬能蒸烤箱 HACCP 中央廚房 餐飲廚房設備整合一條龍 提供餐飲業食品業開店展店之現場會勘及諮詢 餐廳 餐飲 食物中毒 食安問題. 圖文出處:https://www.commonhealth.com.tw/article/64255?utm_source=line_ch&utm_medium=social&utm_campaign=dailypush-04-29-content-dgt&utm_content=%E8%85%B9%E7%80%89&utm_term=lm%3A38711227. Next »
2024年4月30日 · 餐廳廚房規劃 萬能蒸烤箱 食品廠級-電磁爐系列 烤箱相關設備 果乾機 四門冰箱 冷藏展示廚 冷凍/藏 工作台冰箱 煙罩炒台 製冰機 冰淇淋、霜淇淋機 一體成形 吧檯 家庭廚具 流理臺 西餐爐 蒸爐蒸箱系列 油炸機 開水設備 煮麵機 炮爐 煎盤爐 法式爐 消毒櫃
