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2024年6月1日 · 麻辣烤魚火鍋 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料. 鱸魚 1條. 芽菜 300g. 京蔥 2條切段. 紅尖椒/ 綠尖椒 1-2條切段. 紫洋蔥 1個切片. 蒜頭 8瓣. 芫荽 4棵. 花椒粒/ 花椒油 1茶匙. 香葉 4片. 麻辣醬 3湯匙. 豆瓣醬 1茶匙. 雞湯 500ml. 水 400ml. 藤椒、辣椒乾 (可省略) 醃料. 鹽、胡椒粉. 生抽 1湯匙. 紹興花雕酒 1茶匙. 花椒油 1茶匙. 做法. 鱸魚可請海鮮店開邊去鱗，除去內臟和血污，魚皮𠝹幾刀，醃1小時；200度焗15分鐘. 芽菜放入大盤，鋪上鱸魚. 下油開鍋，加入京蔥、紅/綠尖椒、紫洋蔥、蒜粒、芫荽根、花椒粒和香葉拌炒；加入麻辣醬和豆瓣醬炒至香味釋出；倒入雞湯和水煮沸，合蓋小火煮15分鐘；倒入大盤即可享用.
2024年5月17日 · 燒賣｜過熱水蒸氣烤箱微波爐. okane. 715 食譜 1,169 粉絲. 2 說讚 一起做. 完整內容👉 https://youtube.com/shorts/QPCscCzhdrk. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 豬絞肉. 70g. 乾香菇. 0.5朵. 片栗粉. 0.5T. 醬油. 1t. 砂糖. 1t. 酒. 1t. 鹽. 少許. 胡椒. 少許. 芝麻油. 少許. 薑汁. 少許. 洋蔥. 25g. 蒜末. 少許.
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2024年5月25日 · 果醬麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐. okane. 715 食譜 1,170 粉絲. 5 說讚 一起做. 完整內容👉 https://youtube.com/shorts/oN6ffp0t-rQ. 份量. 9 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 草莓果醬內餡. 250g. 高筋麵粉. 200g. 砂糖. 12g. 鹽. 3g. 奶油. 12g. 水. 130ml. 酵母粉. 3g. 雞蛋. 1/2個. 鹽. 少許. 除了酵母粉、雞蛋、鹽及黑 芝麻 之外，所有食材入攪拌盆中，酵母粉放置特定區域，入爐內輸入No.72，第一次發酵. 確認發酵至2-2.5倍大小，手指沾麵粉戳入中央不回彈；檯面灑麵粉，手輕按壓式放氣體，刀切麵團分成9等份（每個約38g），搓成光滑的球狀覆蓋保鮮膜，靜置20分鐘.
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2024年5月18日 · 1. 蝦仁40g的一半切塊、一半剁碎. 2. 除了燒賣皮及8隻蝦仁以外，其他所有食材放入大碗中攪拌至黏稠，分成8等份. 3. 利用兩隻手指，將燒賣皮塑型成筒狀，塞入等量的內餡，頂部放上一隻蝦裝飾. 4. 放上蒸氣烤盤，上蓋入爐內輸入No.139，烹調完畢沾醬油及 ...
2024年5月19日 · 南瓜貝果｜過熱水蒸氣烤箱微波爐 的詳細作法：完整內容👉https://youtube.com/shorts/Li2BXrZzCLA
2024年5月29日 · 適量. 先做醬汁，將熱鍋燒油，爆香 花椒 、青 花椒 、乾 辣椒. 倒入麻辣醬和豆瓣醬一起炒香. 加水後放入烹大師跟魚露調味，關火備用. 把魚處理好後，側面滑刀、對半切開，稍微抹上鹽巴. 將烤盤用鋁箔紙鋪好，底層先用 金針菇 打底，並放上 薑 片 ...
2024年5月16日 · 使用鋁箔紙捲起，兩端似糖果捲緊，直徑約7cm. 3. 放在高架烤盤上，入爐輸入No.275. 手工香腸｜過熱水蒸氣烤箱微波爐 的詳細作法：完整內容👉https://youtube.com/shorts/YXQ8-SjP0Lw.
