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3 天前 · 餐廳情報. 文: 鄺梓晴. 2024.05.30. 農場餐廳曾因多次出位行為及言論而紅極一時，繼前年因有感不憤藝人余德丞及2名YouTuber批評餐廳食物質素而控告誹榜敗訴後，亦因店舖被淋紅油而成為熱話。. 近日有網民到訪農場餐廳點了一份五成熟的牛排後，上餐後竟然是 ...
2024年5月20日 · 1. 冰鮮魚. 將鹽塗在魚肚和魚身醃約1小時，徹底沖洗乾淨後，於烹調時加入薑蔥，可辟除魚腥和雪藏味。 2. 急凍蝦. 解凍後印乾水分，再用胡椒粉或米酒醃以辟走腥味，烹調時拌入少量蛋白，可令蝦仁更滑身。 3. 帶子水分帶有腥味，在調味前先用廚房紙抹乾。 中式煮法：以米酒醃，烹調時加入薑片。 西式煮法：煎香後，加入白酒繼續煎成金黃色。 7款低脂海鮮. 「尚營坊營養師團隊」提醒要小心選擇魚肉，宜選魚背或魚尾（去皮），少選高脂部位如魚扒、魚頭、魚腩、魚皮，較高脂魚類例如白膳、比目魚亦要少吃。 團隊又推介7款低脂海鮮： 蠔. 蝦. 蜆/帶子. 魷魚. 蟹肉. 鮑魚. 另外，「尚營坊營養師團隊」亦提供4款海鮮菜餚食譜，包括豉汁蒸倉魚、花雕醉蝦、豉椒炒花甲和意式番茄煮魚柳。 +2. 點擊圖片放大.
2024年5月5日 · 3種正確解凍方法. 據本港食安中心資料，肉類等食物如按照建議儲存於攝氏零下18度或以下的雪櫃冰格內，可以保存6至12個月。 至於解凍方面，中心指肉類應透過以下3種方法解凍。 如需快速解凍，中心建議用流動自來水或微波爐解凍，但提醒過程中有可能令肉類置於有利細菌生長環境，故解凍後必須立即烹煮。 +2. 點擊圖片放大. 雪櫃解凍. 提前一晚將肉類放到攝氏4度雪櫃解凍，食安中心認為是最安全的做法，但只適合預早計劃的人士。 雖然解凍所需時間較長，但保質期可以長達1至2天，減低細菌滋生。 室溫解凍則並不可取，食物不應置於室溫解凍超過4小時，若已放於室溫解凍達5至6小時，食物或已不能安全食用。 沖水解凍. 直接打開水龍頭沖水解凍是常見做法，食安中心指保質期較雪櫃解凍短，而急凍肉緊記要放入保鮮袋包好。
4 天前 · 2024.05.29. 又有一內地連鎖食肆進駐香港！. 在內地擁逾200間分店的八合里牛肉火鍋，今年年初以小巴廣告在港大肆宣傳，為開設香港第一分店做足準備。. 最近終於迎來八合里牛肉火鍋正式登陸香港的消息，確認香港首間分店將選址沙田區，大家又會不會 ...
2024年5月17日 · 日本豆腐麵近期大受歡迎！. 隨著夏日到來，不少人大讚日本一款即食豆腐麵好味，更指是天氣炎熱必備的涼拌麵之一，除了有港人專程去日本搶購，部分本地小店亦有得買，同樣吸引大批港人入貨搶購。. 日本紀文即食豆腐麵最近在各大社交平台持續 ...
2024年5月12日 · 」提到店鋪的招牌食物，徐榮表示湯底絕對是足料濃郁，「烈火海貝鮮雞煲」、「花膠雞煲」、「蕃茄龍蝦或蟹湯」、「川菜魚湯」等等，而食物有「牛魔王」及「豬八戒」，分別是牛肉和豬肉的相關拼盆。
2024年5月21日 · 「鶴橋風月」在日本已經有70年歷史，招牌菜是「風月燒」並配以椰菜絲及使用魷魚、蝦子、豬肉、牛肉等豐富的食材造成不同口味的大阪燒。 員工會在客人面前的鐵板上立即製作每道菜以保持新鮮及熱度。 「鶴橋風月」在日本平均每份¥1100至¥1600，大概港幣$54.85至$79.78，不知到時在港又會售多少錢呢？ +4. 點擊圖片放大. 資料及圖片來源︰ HKET 、 鶴橋風月. 同場加映：【今期Chill抵】最新影片. 好去處. 大阪. 美食. 日式料理. ↓【限時搶⚡】Cetaphil舒特膚清爽無油保濕水感啫喱！ ↓ 舒緩乾燥、繃緊和粗糙等缺水症狀！ / 能即時被肌膚吸收！ ↓【社群送禮】送ZAO深層倍潤護膚套裝！ ↓為肌膚注入保濕力量↓.
