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1 天前 · #生鮮食材 #涼拌小黃瓜 #麻油料理 #小菜 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 300g 水煮鮪魚罐 1罐(185g) 鹽 2/3茶匙 糖 1/4茶匙 黑胡椒粒 1/10茶匙 胡麻油 1茶匙 步驟 1.準備食材。 2.小黃瓜去頭尾清洗乾淨，切成薄片(約0.1-0.15cm ...
2024年5月14日 · 「逛傳統市場的好處，就是食材新鮮選擇多樣，充滿變化，一些季節性蔬菜，像是可以炒臘肉的蒜苔、西瓜綿等，通常賣幾天就沒了。 」王巧溱指出超市的品項較固定，一些當令食材只能在市場看到，還有許多熟食攤老闆的私房菜色，也是可遇不可求。 「像是這家阿桂師，我常跟老闆買麻辣鴨血和熟肉，回去排一下就是一道菜。
2024年5月5日 · 張庭瑜指出，日常應遵守「五要原則」，包括「要」洗手、「要」新鮮、「要」生熟食分開、「要」撤底加熱、「要」注意保存溫度，在處理食材方面，不僅要確保食材新鮮，也要注意用水的清潔程度；將生鮮食材帶回家後應儘速放入冰箱冷藏，同時準備多組砧板和刀具等器具，以避免生食與熟食交叉污染，在調理食品前，務必洗淨雙手，若有傷...
5 天前 · 全民防疫期間，除了外帶好吃美味的壽司餐盒，即日起， 爭鮮 旗下品牌迴轉壽司、SUSHiPLUS、定食8、MAGiC TOUCH点爭鮮推出多款冷凍與即食商品，全台近 250 間門市皆可電話預訂或至門市填寫預購單外帶自取； 海壽司 也將特選食材延伸，推出「鮮食小舖」及「好煮易旗艦館」，讓消費者在家也能夠輕鬆做出美味料理。 （延伸閱讀： 藏壽司外帶就送柯南扭蛋！ 爭鮮、壽司郎、響食天堂等 17 家日式餐廳優惠懶人包 ） ＃爭鮮五件必買清單. 超人氣急速冷凍鮭魚輪切： 嚴選進口優質鮭魚，厚實魚肉，一片 290 克優惠價 200 元（原價 250 元），可至迴轉壽司、SUSHiPLUS、MAGiC TOUCH点爭鮮購買。 『鮭魚輪切』（爭鮮提供）
2 天前 · 在處理食材方面，不僅要確保食材新鮮，也要注意用水的清潔程度；將生鮮食材帶回家後應儘速放入冰箱冷藏，同時準備多組砧板和刀具等器具，以避免生食與熟食交叉污染。在調理食品前，務必洗淨雙手，若有傷口應先進行包紮並戴上手套。
5 天前 · 7-11「OPEN! MART」與「神農生活 MAJI TREATS」合作，打造出文青市集（蕭芷琳攝） 而占地約 10 坪大的「 4℃ 生鮮蔬果專區 」則是包含產地蔬果、全球食材調味品，讓大家可以就近買到優質生鮮食材需求，預計 2023 年底前會有 10 間門市跟進推出。 （延伸閱讀： 7-11 咖啡全新升級！ 「阿里山藝伎咖啡」一杯 500 元、「精品咖啡」第 2 杯 10 元 ） 7-11「OPEN! MART」占地約 10 坪大的「4℃ 生鮮蔬果專區」預計將有 10 間門市跟進推出。
2024年5月13日 · 在處理食材方面，不僅要確保食材新鮮，也要注意用水的清潔程度；將生鮮食材帶回家後應儘速放入冰箱冷藏，同時準備多組砧板和刀具等器具，以避免生食與熟食交叉污染。在調理食品前，務必洗淨雙手，若有傷口應先進行包紮並戴上手套。
