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【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了？「米酵菌酸」是怎麼生成的？
唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型：唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋蔥病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）及椰毒病原型菌（pv. cocovenenans）。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖，產生有毒的米酵菌酸（邦克列酸），而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之紀錄。
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4 天前
天絲來自｢木漿纖維｣！觸感好、強度差 摩擦、錯誤洗易起毛球
天絲到底是什麼，有近40年經驗的寢具店老闆說，就是木漿、紙漿的纖維，雖然較有涼感，但強度比不上棉質，因此洗滌錯誤或是頭髮、指甲刮到，就容易受損或起毛球，但市面上品質，仍有密度「支數」的差異，價格更是從三千多元到破萬元都有。
TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
2024年4月29日 · 台北市信義區寶林茶室食品中毒案，已造成2人死亡，目前外界依照送醫症狀，懷疑恐為毒性極高的「米酵菌酸」釀禍，不過學者提醒，除了米製品 ...
2024年5月10日 · 〔記者陳彥廷／屏東報導〕國立屏東科技大學健康照護中心與屏東縣衛生局攜手舉辦「芝麻油DIY世代共融．青銀共學」，首場活動今天在屏科大食品系教室登場，屏科大食品科學系助理教授曾國展就表示，會選用「太白芝麻油」，是因芝麻油遇熱營養成分更高，又不因太香而菜色受限，適合居家尤其是長者烹飪使用。 屏東已邁入老年人口比例逾20%的「超高齡社會」門檻，為助縣內長者延緩老化並促進健康，衛生局與屏科大合作邀請來義古樓及泰武吾拉魯滋等兩部落共40名長者．今天到屏科大自製天天都會使用的「食用油」。 近期食安問題頻繁，不少人認為自製食材也是個可接受的新方式，屏縣衛生局長張秀君指出，超高齡社會中能見到世代共榮是相當難得機會，而屏科大擁有許多專業資源與優質設備，邀請長者從「食」開始，吃得更健康。
2024年5月7日 · 南區分署強調，農業部鼓勵農友將稻草就地切碎翻埋或作其他多元利用，為輔導稻農施用稻草分解菌有機質肥料，加速稻草分解腐化，補助稻農購買 ...
5 天前 · 清查「米酵菌酸」毒素病原型 農試所：國內無危害農作紀錄 2024/03/23 17:38 埔里大坪頂農民用這方法 改變百香果農藥殘留負面印象
2024年5月13日 · 相關新聞請見寶林茶室案》「米酵菌酸」為疑凶 醫：一中恐器官衰竭 葉克膜也難救葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕近期食安風暴頻傳，不僅日本知名味噌品牌傳出被混入蟑螂，遠百信義百貨內的寶林茶室也傳出多... 健康 2024/03/25 19:50. 健康網》台灣沙門氏桿菌引食物中毒1年平均17起. 葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕近六年來（2017至2022年），食藥署擷取來自美國、加拿大、英國、愛爾蘭、紐澳、日本等國家及區域的食品安全警訊，發現與微生物相關的警訊約有六成，其中高風險病原微... 社會 2024/02/23 18:49.
2024年5月2日 · 為提升米食消費量，農業部農糧署近年舉行米食比賽，並讓得獎作品可商業化大量販售，今年再度和食品量販業者合作推出去年台灣天糰爭霸戰冠軍 ...
2024年5月2日 · 國際今日熱門. 網友回應. 在生死關頭，輸血是拯救患者生命的重要手段，但必須確保供血者的血型與受血者相符。 近期，來自丹麥和瑞典的研究團隊做出了一項突破性的發現，或許能在急診情況下解決血液短缺問題，同時緩解全球的血澳洲科學媒體《科學警報》（ScienceAlert）4月30日報導，研究人員在來自腸道細菌黏蛋白艾克曼菌（Akkermansia muciniphila）發現了一組組合酵素（酶），這些組酵素能夠轉化人類紅血球中已知和先前未知的抗原，將血液轉化成O型血。 這項發現或可提供臨床相關解決方案，增加普遍相容血的供應。
