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2024年5月18日 · 譚敦慈分享避免食物中毒的食物處理4原則： 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。...
4 天前 · 隨著天氣逐漸炎熱，食物保存不易，民眾在食安方面應多加注意，以避免發生中毒情形，食藥署也再三提醒，預防腸炎弧菌食品中毒，應遵守「清潔、加熱、冷藏」3大原則，才能在大啖海鮮之餘，吃得安心又放心。 （常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／ NOW健康 、圖片來源：Dreamstime/典匠影像） 延伸閱讀： ·吃完海鮮手殘留腥味怎辦？ 教你「9個妙招」輕鬆去除：強效洗碗劑也管用....
2024年5月30日 · 中醫師 周大翔 表示，食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀，中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合 ...
2024年5月25日 · 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計，每年5～10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七類：食品未適當保存、生食和熟食交叉污染 ...
2024年5月20日 · 魏賓慧表示，避免食物中毒有3大關鍵要素，首先是「溫度」，生食應充分煮熟，食品加熱溫度需超過70℃，才能消滅細菌，像是海鮮食品容易受到腸炎弧菌汙染，而雞蛋、乳品、禽畜肉等高蛋白食品，也可能受到沙門氏桿菌汙染，但這2類細菌不耐熱，只要充分加熱，即可大幅降低食物中毒的危害，所以盡量減少吃生食或是半生不熟食物的機會。...
6 天前 · 寶林茶室 食物中毒案釀4死震驚社會，衛生福利部鎖定中毒原因為邦克列酸造成， 法務部法醫研究所 也驗出兩名死者死因與邦克列酸有關聯，另兩名 ...
2024年5月29日 · 快快樂樂出門竟送醫院！. 台中某61人旅行團近日前往金門旅遊時，疑似集體食物中毒，該旅行團於27日晚間用餐後，隔日多人發燒、上吐下寫，甚至 ...
