搜尋結果
2024年5月8日 · 徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，包含全榖雜糧類、蔬菜類及水果類等，也可選擇高營養密度原型食物，如新鮮蔬果、蛋類、地瓜等，保留食物原有的豐富營養素，可有較高飽足感、讓血糖維持穩定，同時避免過度加工對身體帶來傷害。 早餐加入蔬果好處多，有助促進代謝。 但調查顯示，多數民眾在中午、晚上吃蔬果，逾6成民眾吃水果時間在傍晚5至9點，進一步分析會發現水果攝取以晚餐為主、午餐其次，徐桂婷說，早上吃水果僅16.2%，三餐平均攝取蔬果最佳，要提高全日達標量可從早餐增加蔬果量。
2024年5月17日 · 內容節錄. 《你忘了全世界，但我記得你：一位語言學學者與她失智、失語的摯愛丈夫》. 咖啡. 我領了伏波的藥，走出沁涼的藥房，熾熱的陽光立刻 ...
2024年5月15日 · 張麗善表示，配合農業部每個月15日蔬食日，縣內營養師用在地當令食材調配營養美味營養午餐，以野菇甘藷炊飯為例，包括高麗菜、北港麻油、水林地瓜等食材，烹調過程就能感受食材天然香味，好吃又營養。 張麗善指出，透過蔬食及吃當季、吃在地觀念推廣，減少食物運輸碳足跡，減少二氧化碳排放，實踐聯合國永續發展目標，是每個地球公民應盡責任，請大家響應蔬食活動。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 雲縣府教育處長邱孝文說，縣內國中小營養午餐採公辦公營自設廚房自行供餐，學校與廠商簽定合約時即規定須以供應當季在地蔬果為主要食材，再由縣內27名學校營養師輔導各學校營養午餐安全衛生，並朝著在地、專業與食農教育結合規劃營養午餐政策，讓學生認識在地農特產及食物特性。
5 天前 · 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 邱政洵也提醒，全球統計包含了落後國家，台灣既然自詡進步國家、健保世界第一，應跟鄰近的韓國、日本等國家比較，如果減少幅度較大，就要進一步分析，是否有預防醫學做得不夠，或疫苗鋪陳、藥物引進不夠快等問題。 邱政洵表示，若確實是受COVID-19影響，相信國內民眾的健康平均餘命在2023、2024年就會慢慢回升。 而健保第一是醫療人員流血流汗換來的，承平的時候大家就夠辛苦了，防疫時又衝到第一線，但若健保制度一樣好、醫療人員付出的也一樣，健康餘命卻減少，可能就是政策、措施面還有改善空間。 （編輯：張雅淨）1130526. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
2024年5月15日 · 唐先梅表示，家中成員的溝通常不得其法，例如長輩常以「責備」口吻來表達關心，例如說：「天氣冷了，怎麼不給孩子加衣服？ 」其實不論年紀多大，晚輩都希望能獲得長輩的肯定，學習跨世代的溝通技巧相當重要。 除了溝通技巧，找到共通的話題也相當重要。 唐先梅從質性研究中發現，家庭世代間的共通話題是「吃飯」，尤其華人社會都相當重視吃，親人可以多聚餐、出遊，甚至一起下廚，創造互動機會。 另外，年長者最常「話當年」，講述自己從前的經歷，年輕世代偏偏不愛聽這些。 年輕世代也不喜歡一直被問工作、愛情等細節，覺得這屬於自己的隱私，不願被長輩探聽。 唐先梅表示，各世代都有興趣的其實是親戚的瑣事，如果不想要太「八卦」也沒關係，可以聊影劇的明星、劇情發展等。 這些「別人的事」比起自己的事，更能拉近世代間的距離。
2024年5月23日 · 讓消費者更容易方便取得其中營養功效，達到農糧署東區分署說明，東部主要生產保健作物品項有山苦瓜、木虌果、丹參、當歸、薑黃、土肉桂、刺五加、洛神、紫蘇、紫錐菊、臺灣藜、黑豆等。 近年在保健界評價超夯的山苦瓜，經花蓮區農業改良場確認具有抗氧化、抗發炎、免疫調節等效果，該場近年研究育成並發表的花蓮6號、7號及8號品種，對各項保健機制具發展潛力。 另外該場針對山苦瓜、洛神、紫蘇、丹參及當歸等亦同時開發出各種機能商品，讓消費者更容易方便取得其中營養功效，達到保健目的。 另外，原生於臺灣東部的木虌果，經臺東區農業改良場研究，含有極豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素，可作風味料理及具保健機能的商品，該場育有具早熟豐產特性「臺東1號」品種，更推出「木虌果食譜」，致力各項技術提升及多元應用。
2024年5月10日 · 中興大學昆蟲學系副教授莊益源今天接受中央社記者電話訪問時表示，其實吃昆蟲在中國、東南亞國家很常見，在夜市可以看得到，昆蟲富含高動物性蛋白，連美國國家航空暨太空總署（NASA）都將昆蟲作為太空食品。 莊益源說，農業部林業署推廣時應該也只是好意，因為龍眼樹是早期推廣栽培的樹種，荔枝椿象又很喜歡棲息在龍眼樹上造成危害，森林管理法基本上不用農藥去防治，因此可以理解林業署的做法，但他認為，基本上吃昆蟲沒有什麼不好。 莊益源提到，台灣沒有吃蟲的文化，荔枝椿象本身沒有毒、可食用，只是在捕捉的時候有安全疑慮，因為本身的臭味加上噴出的臭液可能腐蝕皮膚，還沒吃到就可能先受害。 台灣大學昆蟲系名譽教授徐爾烈也說，荔枝椿象煮熟後沒毒性、可以吃，但捕捉時要小心牠噴出的毒素，手套一定要戴好，才能避免受傷。
