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2024年5月20日 · 材料 茄子 3條 九層塔 1把 薑 15克 辣椒 1條 蒜頭 5粒 調味料 醬油膏 1大匙 醬油 1大匙 米酒 2大匙 冰糖 2大匙 麻油 2大匙 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。
2024年5月22日 · 鹹蛋剝殼，蛋白與蛋黃分開剁碎，辣椒、蒜頭、薑、蔥都切碎備用。. 鹹蛋比例約5顆蛋黃搭配3顆蛋白，鹹度較適中。. 將熱油加熱至攝氏180度，接著將醃好的蝦子裹上薄薄一層地瓜粉，放入油鍋中炸成金黃色，撈起備用。. 先熱油再裹粉下鍋，避免炸粉 ...
2024年5月10日 · 同樣的水果，越大顆越甜？ 錯！ 水果成長時所接觸到的水分多寡、肥料種類、天氣冷暖等，都會影響水果果實的顆粒大小，想從同款水果挑出較甜的，可以從水果多方面現象做判斷，像是自然散發香味濃郁度較高的水果，重量較重的水果，或是果實較熟成的水果，依這些方法多多比較，就可挑出甜 ...
2024年5月8日 · 1取鍋預熱（不放油），將牛五花煎至焦香、讓油脂釋出。加巧克力、蜂蜜、味噌、大醬、可可粉拌勻後以小火燉煮約10分鐘，煮至適當濃稠度即完成。黑咖哩的顏色主要來自巧克力，什麼甜度巧克力皆可，蜂蜜可視口味增減，另外，味噌和大醬也都是增添濃稠度和風味層次的秘密武器。
2024年5月5日 · 由於汗疹、濕疹都會與發炎反應有關，所以建議平常時候要多攝取能抗發炎的食物，就可以減少皮膚發炎，當然就能改善皮膚症狀。. ω-3多元不飽和脂肪酸. 相當多的研究都證實ω-3多元不飽和脂肪酸，可抑制體內的發炎反應，因此對於皮膚搔癢、過敏的改善亦有 ...
2024年5月6日 · 蛋香、醬香教你掌握 - 食譜自由配 - 自由電子報. 「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明！. 蛋香、醬香教你掌握. 將隔夜飯倒入大碗中撥鬆，雞蛋敲入容器中攪拌均勻，蒜頭、紅蘿蔔、芹菜切碎備用。. 蝦仁去背使用廚房紙巾吸乾水份，加入鹽跟白胡椒粉抓醃。. 接著取 ...
2024年5月4日 · 好食課也根據衛福部食藥署建議，整理出避免食物中毒5大共通原則： 1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。 2.要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。 3.要生熟食分開：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。
