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2016年6月20日 · 小撇步： （1）醃紅肉李不適合選太軟熟的， 稍微硬一點比較適合喔！ （1）放入消毒後的空瓶中， 冷藏約可保存8~10天。 （2）剩下的酸甜湯汁可以稀釋後做成果汁飲用。 （3）李子糖漿可以用來做甜點或直接稀釋後喝，作法是將第一次灑上的糖產生的湯汁小火熬煮10分鐘，收乾至原份量的2/3。 （4）放入冰箱的醃漬期間可以取出攪勻，讓味道更平均。 新鮮各式繽紛水果，直送餐桌>> 水果嚐鮮組 ，有興趣的朋友歡迎撥打 (02)8780-3000 洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
2021年5月13日 · 每年的 5～8 月，就到了李子的季節，李子又稱為「嘉慶子」，有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份，也有協助腸胃蠕動的功效。. 除了可以直接鮮食，也適合做成醃漬產品，夏季來些冰冰涼涼的「醃紅肉李佐南薑」酸甜滋味可是許多人的心頭好，以及，在 ...
紅肉李. 每年的 5～8 月，就到了李子的季節，李子又稱為「嘉慶子」，有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份，也有協助腸胃蠕動的功效。. 除了可以直接鮮食，也適合做成醃漬產品，夏季來些冰冰涼涼的「醃紅肉李佐南薑」酸甜滋味可是許多人的心頭好，以及 ...
2022年6月2日 · 阿肌師廚房697【糖漬紅肉李】紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃所需食材：紅肉李600克鹽巴2匙開水適量糖2大匙話梅或梅 ...
2015年5月28日 · 簡單三步驟： 1、備好紅肉李一斤、四兩黑糖. 2、將紅肉李用水洗淨、風乾，再把紅肉李底部劃十字. 3、待材料處理後，在適合容器中以「一層李子、一層糖」的方式放入. 風味加分撇步. 1、一般來說，紅肉李約一個月左右會發酵，喜歡酒味較豐厚的朋友，可在酒味發酵後加入少許米酒。 2、材料為固定比例，可依個人需求增加份量；喜歡甜一點滋味可多加些黑糖，若家中沒有黑糖的話，用二號砂糖替代也可，喝起來口味比較甜。 3、紅肉李酒約置放四個月可開封. photo resource: Eli Duke ; Михал Орела ; Elaina Samardzija cc licensed. 有興趣的朋友歡迎撥打 (02)8780-3000 洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
2020年6月8日 · 用冷開水把鹽巴洗淨（ 晾乾或者是曬乾都可以），要不要去籽，照個人喜好，把糖跟麥芽糖煮溶解以後放涼再把紅肉李子放進去醃製兩天 （ 最好是放冰箱）
2020年5月31日 · 1.這種糖醃李子不能久放，成品需在一週內盡快吃完。. 2.糖醃李子放到隔天再打開時，會發現砂糖已全部融化，變成紅色的糖漿，若吃的時候，希望賣相看起來好看一些，可以在表面再撒點砂糖。. 3.李子用砂糖醃兩小時後，要先試試味道，若仍覺得太酸 ...
作法： 1.將蜜李表皮洗乾淨後，放在室內晾乾。 2.待蜜李完全晾乾後，用刀子在蜜李上直切2～3刀，若李子較大或較硬可以多切幾刀。 3.準備乾淨的玻璃瓶，將蜜李放進去，再倒入冰糖。 倒完後可以稍微搖一下瓶身，讓冰糖均勻的分佈在瓶中。 4.放置於室內照不到陽光的地方，放四至五個月就能開封囉！ 除了果酒之外，蜜李也很適合製成果醬，這次不藏私的再多加碼介紹果醬食譜，個人認為果醬的製作方法與釀酒步驟差沒太多，只是小小多了幾個步驟，so～如果蜜李買得夠多的話，可以考慮私釀水果酒時，同步進行果醬的製作喔！ 【蜜李果醬】 材料：蜜李2400g、砂糖1000g、檸檬2顆. 作法： 1.將蜜李洗淨後，去皮去核切成小塊。 2.取1/3用調理機打成果泥。 將打好的果泥跟果塊一起進鍋子中，倒入砂糖靜置一小時。
2022年7月7日 · 李子加入南薑（事先磨泥）、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻，醃漬至少2小時即可享用。 醃李子冷藏過後更好吃。 坊間也有糖＋南薑，或單純只用梅粉來醃的配方，可依個人喜好調整。
2017年7月31日 · 醃製過的李子酸酸甜甜相當可口， 不管男女老少都愛吃。 但是外面賣的醃李子 大多加了糖精和色素 多吃對人體無益。 今天就教大家自製醃李子，非常簡單， 重點是不僅好吃而且健康衛生哦！ 酸 甜 醃 李 子... Very delicious.....
