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2020年5月13日 · 目前也已經知道薑黃素的超強抗氧化作用，可進一步抑制癌症與提升免疫力，也能讓負責殺死體內病毒的自然殺手細胞增加，其作用很像是用於治療慢性B型、慢性C型肝炎的干擾素。
2018年5月9日 · 薑黃素為什麼能有效抗氧化？ 根據研究分析，薑黃素的化學結構上有兩分子的β酮基，β酮基除了可以抑制自由基，如超氧化物（O2-）、過氧化氫（H2O2）以及一氧化氮（NO）的生成，還可以促進抗氧化酵素的活性，例如過氧化氫酶、超氧化物歧化酶（SOD），加倍 ...
根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍，能幫助人體對抗許多疾病 4種效果不輸給藥物的保健食品 薑黃粉的4種聰明吃法（3招提升吸收率） 薑黃素功效能打敗14種
2024年4月4日 · 抗氧化保護：薑黃素具有抗氧化特性，有助於中和自由基，減少細胞損傷和老化。 3. 關節健康： 薑黃可能有助於緩解關節炎等疼痛和不適，減少 ...
2024年5月3日 · 薑黃素，是從薑黃中提取出的活性成分，具有抗菌、抗氧化、抗發炎等功效。 它被廣泛應用於輔助治療多種疾病，包括但不限於糖尿病、憂鬱症、心血管疾病等。
2023年5月4日 · 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI） 》的研究證實，薑黃素有助抑制發炎，也能減少慢性疾病的風險，如糖尿病、心血管、神經系統、腸胃道疾病和肺部疾病。 2. 預防心血管疾病. 薑黃素有助血管內皮抗發炎，預防血管硬化、有益血液循環並降低壞膽固醇LDL的功效，對心血管有保護作用。 3.
2023年12月29日 · 薑黃被譽為超級食物，百搭的特性加上防癌、防失智、抗氧化發炎等好處，出色的保健功效令它在國外風行已久，也曾吹起名人食用薑黃的風潮 ...
