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  1. food.ltn.com.tw › article › 3755生菜沙拉好吃的「3C」原則！蔬菜清脆不出水、帶便當也OK - 食譜 ...

    2024年6月16日 · 生菜沙拉好吃的「3C」原則！. 蔬菜清脆不出水、帶便當也OK. 示範／巫建弘 2024/06/16 10:00. 要完成好吃沙拉，生菜是首要關鍵！. 並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉，必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式，才能維持鮮度與口感，保鮮技巧也是大學問 ...

  2. food.ltn.com.tw › article › 1253310分鐘小菜「和風涼拌洋蔥」！爽脆好吃的撇步藏在這 - 食譜自由 ...

    2024年6月27日 · 調味料. 醬油2匙. 和風鰹魚露2匙. 果醋2匙. 將兩種洋蔥分別切絲，泡入冰水中冰鎮至少10分鐘。. 冰鎮可讓洋蔥絲的口感更爽脆，且去除嗆人滋味。. 紫洋蔥入菜好看且爽脆，白洋蔥風味較甜，兩個搭配會更好吃。. 將柴魚高湯和所有調味料混合拌勻 ...

  3. food.ltn.com.tw › article › 12524「百香果南瓜」酸甜脆口！簡單3步驟做解膩涼拌菜 - 食譜自由配 - ...

    2024年6月19日 · 鹽 1大匙. 將南瓜去皮，切0.3公分薄片或用削皮刀削成片狀，用鹽巴抓醃一下，將水擰乾備用。. 百香果取果肉湯汁，加入蜂蜜、砂糖、薄荷葉絲攪拌均勻。. 碗中放入南瓜片，加入醬汁、薄荷絲、小番茄攪拌均勻，盛盤後可加入檸檬皮碎裝飾即可。. 建議 ...

  4. food.ltn.com.tw › article › 12521越南米紙萬用吃法+1！「輕食版烤蝦餅」酥脆爽口不油膩 - 食譜自 ...

    2024年6月17日 · 取水晶碗放入蝦仁、韭菜、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒攪、醬油攪拌均勻，最後放太白粉、辣椒拌勻，完成餡料。. 太白粉的作用是增添黏性，因此需最後放，若不吃辣，可省略辣椒。. 取大圓盤加入少量水，將米紙沾濕後稍微瀝乾，中間放適量餡料，將周邊 ...