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食物中毒是什麼原因?
什麼是食品中毒案件?
什麼是細菌性食物中毒?
動物性中毒食品有哪兩種?
2024年5月22日 · 食物中毒怎麼辦？腹瀉、腸胃炎，食物中毒緩解飲食這樣吃 食物中毒引起的嘔吐、腹瀉、拉肚子等腸胃炎症狀多沒有特效藥，想有效緩解不適，除了透過藥物給予「症狀治療」及靜養休息之外，維持清淡飲食更是關鍵。除了吃粥、啃吐司，還可以這樣做。
1 天前 · 怎麼做才能趨吉避凶？. 根據食藥署統計，1981年至2023年台灣食品中毒案例，合計發生1萬1487案；就十二處「攝食場所」排序，最多的「供膳營業場所 ...
2 天前 · 中醫師 周大翔 表示，食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀，中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合 ...
2024年5月4日 · 好食課也根據衛福部食藥署建議，整理出避免食物中毒5大共通原則： 1.要洗手 ：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。 2.要新鮮 ：食材要新鮮、用水要衛生。 3.要生熟食分開 ：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。 4.要徹底加熱 ：食物中心溫度要超過70℃，細菌才容易被消滅。 5.要注意保存溫度 ：食物冷藏溫度需低於7℃，室溫不宜放置過久。 專家提點食品中毒常見原因和預防。 （圖／好食課提供） ※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。 ※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有，圖文未經授權，不得轉載！ 延伸閱讀. 》 冰品含「沙門氏菌」致腹瀉？ 食物中毒如何判斷？ 專家提醒這樣吃才安全. 》 農藥殘留蔬果不能吃？ 專家籲免驚：3秘訣2步驟徹底清潔.
6 天前 · Photo／Canva. 「食物中毒」算是很廣泛的說法，包含了各種不同的細菌或病毒感染，多數在表現症狀初期，我們還不知道究竟是哪一種細菌或病毒所造成，因為一般食物中毒尚輕微時，就是腸胃炎的症狀。 食物中毒症狀. 患者會肚子絞痛，想要跑廁所，開始有腹瀉症狀。 這時要注意自己的糞便是純粹水便，還是含有血絲或大量的血便，這與猜測致病原有關係，要記得就診時告知醫師腹瀉的狀況。 另外，還要告知有沒有發燒、嘔吐等情形。 同時我們也需要注意這些噁心嘔吐及腹瀉症狀發生的時間點，不同的細菌或病毒造成症狀的時間不一樣，有的短至30分鐘內患者就開始上吐下瀉，有的則是要過1星期才發病。 不過通常是吃到含有病菌的食物後1～3天發病。
2024年5月22日 · 2024年5月22日. 全台近一個月，食物中毒事件頻傳，別以為食物煮熟就沒事，如何減少食物中毒風險，預防腸道壞菌？ 有一種「神奇蔬菜」不僅在最新研究被證實，可以抑制腸道沙門氏菌與金黃色葡萄球菌，甚至也能抑制大腸桿菌！ 大腸直腸外科醫師黃郁純指出，近年來，沙門氏桿菌引起的食物中毒事件，在世界各地常居首位或第二位。...
2024年5月22日 · 食藥署強調，不論是民眾或是食品從業人員，在調理食品時皆應維持良好的衛生安全習慣，飯前、如廁後及處理食品前後，應確實洗淨雙手，並注重餐飲環境及食品衛生。 另外，調理食品所用之器具應確實保持清潔，避免食品受到交叉污染。 至於食品從業人員，在調理食材的過程中應配戴帽子與口罩，頭髮不得露出帽子外，並以口罩確實遮蔽口鼻；如發現手部有傷口時，應妥善包紮並配戴手套。...
