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2024年5月22日 · 鳳梨酵素是什麼？有哪些功效？鳳梨酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨心），因此市面上的保健食品多採用鳳梨莖製成酵素。鳳梨酵素有以下7大功效： 助消化 ...
2024年5月22日 · 鳳梨（pineapple）屬熱帶果實，狀似鳳尾，敬神有似有鳳來儀之意，味甜如梨，是鳳梨之來源，有旺萊，菠蘿，拜拜果，王來，黃萊，黃梨等名稱。鳳梨每年盛產期為3～7月，中部地區鳳梨成熟期主要集中於5-6月。以下介紹鳳梨7大功效、禁忌與挑選保存方式。
2024年5月10日 · 鳳梨是消暑的好水果，抗氧化力強，可保護視力、強健骨骼，建議飯後食用。 Image by Wonder of Light from Pixabay. 有酸甜好滋味的鳳梨，富含鳳梨酵素、膳食纖維、阿魏酸、鉀、錳等營養素，有助消化吸收、降血壓、美肌等功效。 鳳梨是消暑的好水果，台灣每年4月至6月盛產。 營養師劉怡里指出，鳳梨最大特色是含有鳳梨酵素，有助於分解蛋白質，因此鳳梨入菜可以讓肉類軟化，幫助消化吸收，建議在飯後吃，腸道蠕動不好的長者很適合食用，可消除脹氣。 鳳梨鉀含量頗高，有利水利尿作用，適合 高血壓 的人食用；維生素B6及菸鹼酸含量也不少，可以保養心血管，預防 心血管疾病 ，改善更年期婦女的燥熱問題；鳳梨的膳食纖維很多，可幫助排便順暢又助消化。
2024年5月23日 · 台灣鳳梨向來由三月開始收成當造，香甜味美，由春到夏季都大受歡迎。 不過原來不少香港人都以為菠蘿與鳳梨是一樣的水果，只是港台名稱不同，香港人說「菠蘿」，台灣人說「鳳梨」。 事實上大部份人都錯了，菠蘿、鳳梨只屬同科，學術上為「鳳梨科（Ananas）」，品種上卻並不一樣，兩者亦存在五大差異。 測試時間. 以下圖片是菠蘿還是鳳梨？ 請5秒內解答！ 文末有答案。...
2024年5月10日 · 鳳梨富含酵素？前面雖然有提到鳳梨含有鳳梨酵素會有咬舌問題，但鳳梨果肉本身其實鳳梨酵素並不高，酵素主要多在「莖」的部位（非食用處），所以靠飲食並無法達到研究所說的鳳梨酵素抗發炎等功效！鳳梨=菠蘿？
2024年5月24日 · 根據TVBS報導，過去鳳梨酥、太陽餅等的小點心都是外國旅客來台必買的伴手禮，但是近日有網友詢問，想到日本拜訪老朋友，詢問網友「該帶什麼伴手禮」，沒想到最多網友建議的不是鳳梨酥，而是「烏魚子」。 營養師表示，烏魚子是高鹽、高膽固醇、高普林的食物，建議每天吃「這量」、配3食物最適合！ 這名網友是在臉書社團「日台交流広場（台湾と日本）」發文，表明將到日本大阪拜訪老友，不知該帶什麼伴手禮，「想請教一下各位朋友們，一般日本人喜歡台灣的什麼名產？ 」原PO還補充，10年前他帶鳳梨酥和蛋捲拜訪日本朋友，很受歡迎。 看更多： 日本烏魚子含致癌禁藥！ 鮮草莓又違規 菲國熱銷脆片零食防腐劑超標. 台灣第一名伴手禮「烏魚子」打敗鳳梨酥.
2024年5月4日 · 鳳梨的維生素C是蘋果的5倍，維生素B1則可消除疲勞、增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動。 （圖取自freepik） 葉立斌／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕鳳梨酸甜滋味是許多人的最愛，農糧署表示，春至秋季盛產不同品種的鳳梨，其中金鑽鳳梨，在3月至5月是品嚐好時機，淡黃色的果肉甜酸適中、細緻多汁、果心柔軟可食，適合鮮食，或做果乾、手搖飲。 3種常見鳳梨品種. 關於鳳梨的營養價值， 農業部 分享，鳳梨的維生素C是蘋果的5倍，維生素B1則可消除疲勞、增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動。 其中「鳳梨酵素」能分解蛋白質，幫助消化和吸收，吃鳳梨時會覺得澀澀或有咬舌頭的感覺，也是因為它的緣故。 另外，也在臉書專頁「 鮮享農YA - 農糧署 」發文分享3種常見鮮食品種：
