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  1. 2024年5月7日 · 親子DIY「杯子蛋糕」簡單又好吃!. 派對、慶生超萬用. 奶油放室溫待其軟化,與鹽巴、糖攪拌均勻。. 若無電動攪拌器,可用敲打的方式來混合,卡在攪拌器的部分用刮刀協助,底部可墊抹布防止打滑。. 接著分次加入一半的牛奶拌勻、再加一半麵粉拌勻、1顆 ...

  2. 2024年5月6日 · 蛋香、醬香教你掌握 - 食譜自由配 - 自由電子報. 「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明!. 蛋香、醬香教你掌握. 將隔夜飯倒入大碗中撥鬆,雞蛋敲入容器中攪拌均勻,蒜頭、紅蘿蔔、芹菜切碎備用。. 蝦仁去背使用廚房紙巾吸乾水份,加入鹽跟白胡椒粉抓醃。. 接著取 ...

  3. 2024年5月14日 · 天氣越來越熱,餐桌上來一道爽口的涼拌菜,格外開胃!農業部農糧署(簡稱農糧署)推薦便宜又新鮮的國產菇類,如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等,不僅富含膳食纖維、多醣體、維生素等營養元素,還分享一道美味且低熱量的「涼拌什錦菇」料理食譜,只要簡單3步驟就能開動。

  4. 2024年5月13日 · 熱鍋下少許油,先將蒜頭、辣椒、青蔥(對折)入鍋,以中小火慢慢煸出焦香感,起鍋備用。 原鍋下冰糖,以小火慢慢加熱至融化並呈現焦糖色,下醬油、辣豆瓣、少許水以及胡椒粉、八角、月桂葉煮滾,再將步驟2的辛香食材放入鍋中煮滾。

  5. 2024年5月9日 · 接著加入黑胡椒、鹽、高湯,加鍋蓋煮約10-15分鐘,待蔬菜煮軟。. 取平底鍋,倒入麵粉炒出香氣,再加入無鹽奶油、鮮奶拌勻,不停攪拌至炒成麵糊狀熄火。. 麵粉一定要先以熱鍋炒過,才不會有粉味。. 不可用太白粉或地瓜粉替代。. 這個西餐萬用麵糊可用來煮 ...

  6. 2024年5月3日 · 紫蘇梅去籽切碎,起司片切對半,紫蘇葉切去蒂頭,洗淨後擦乾。. 將雞胸肉兩面撒上少許玉米粉,放上少許紫蘇梅果肉,鋪上一片紫蘇葉和半片起司片,接著捲起,完成雞肉捲。. 熱油鍋,將雞肉捲以收口處朝鍋底放入,煎至定型,接著適度翻面讓雞肉煎至為 ...

  7. 2024年5月2日 · 大家耳熟能詳的「可樂餅」其實不是日本菜?它的故鄉在遙遠的法國,是皇室的宮廷料理,原文名稱「croquette」是從動詞「croquer」變化而來,意思是咬下酥脆的食物時,齒間所發出的聲音。隨後也在歐洲各國流傳,例如荷蘭有叫做「kroket」的料理,在西班牙就叫做「Croquetas」,可樂餅也是從歐洲傳 ...