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5 天前 · 記者／李曄 2024/05/19 09:55. 蔬菜口感越粗、膳食纖維越多？. 國民健康署官方FB粉絲專頁「食在好健康」指出，粗糙口感跟蔬菜膳食纖維含量沒有絕對關係。. （圖／本報資料照）. 膳食纖維能常保腸道健康，衛福部也建議每人每天應吃足25~35克的膳食纖維攝取量 ...
2024年5月4日 · 好食課營養師團隊整理去年五大食品中毒的病因物質及其常見食品，提醒民眾格外留意，並呼籲做好預防動作5大要點，不怕把病毒細菌吃下肚！ 看更多＞ 食物中毒高峰期來了！ 林杰樑團隊10點提醒：木耳泡發勿超過4小時. 好食課營養師 指出，2023年食品中毒案件數居冠的是「諾羅病毒」，包括近期知名連鎖餐廳發生腹瀉群聚，其中就檢出用餐民眾與廚工感染諾羅病毒，通常透過糞口途徑傳播，導致飲水和食物受到污染引起。 其次是「沙門氏菌」，去年夏天高雄剉冰店發生民眾吃冰後上吐下瀉的集體食物中毒事件最為知名，此外，「沙門氏菌」感染主要多發生於高蛋白質食品，尤其是生的或未煮熟的雞蛋與其製品，以及乳製品保存不當等。 「仙人掌桿菌」也不容忽視，最常出現在國人喜愛的米飯或澱粉類製品，以及香腸、肉醬等肉製品。
2024年5月5日 · 由於汗疹、濕疹都會與發炎反應有關，所以建議平常時候要多攝取能抗發炎的食物，就可以減少皮膚發炎，當然就能改善皮膚症狀。. ω-3多元不飽和脂肪酸. 相當多的研究都證實ω-3多元不飽和脂肪酸，可抑制體內的發炎反應，因此對於皮膚搔癢、過敏的改善亦有 ...
2024年5月14日 · 天氣越來越熱，餐桌上來一道爽口的涼拌菜，格外開胃！農業部農糧署（簡稱農糧署）推薦便宜又新鮮的國產菇類，如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等，不僅富含膳食纖維、多醣體、維生素等營養元素，還分享一道美味且低熱量的「涼拌什錦菇」料理食譜，只要簡單3步驟就能開動。
2024年4月29日 · 濃郁番茄肉醬佐洋蔥圈圈蛋！. 簡單做出迪士尼氛圍感早午餐. 取平底鍋熱鍋，加少許橄欖油，將長法麵包切片後入鍋，以小火將兩面煎脆，撒些鹽巴、黑胡椒調味即可起鍋。. 取2顆蛋加少許鹽、胡椒粉打成蛋液，原鍋放入洋蔥圈，倒入蛋液並將蛋煎熟，盛出備用 ...
2024年5月13日 · 水果吃 多少量才夠？一份水果怎計算？營養師一張圖教你看懂 法式料理從煮高湯開始！4種基礎高湯基底一次解鎖 ... 高濃度魚油怎麼來？超臨界萃取是什麼 ？加工製程優缺比一比 你一定要學 「皮蛋地瓜葉」絕妙組合意外美味！多加這一味獨門 ...
4 天前 · 材料 茄子 3條 九層塔 1把 薑 15克 辣椒 1條 蒜頭 5粒 調味料 醬油膏 1大匙 醬油 1大匙 米酒 2大匙 冰糖 2大匙 麻油 2大匙 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。
