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2021年10月14日 · 究竟橄欖油有哪些功效？ 生飲橄欖油好嗎？ 以下將介紹橄欖油對健康的9大好處。 1. 富含單元不飽和脂肪（Monounsaturated fat） 其實不論哪種油品，都含有不同比例的各種 脂肪酸，橄欖油有14%是飽和脂肪、11%是多元不飽和脂肪，例如： Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸，但橄欖油最主要的成分是油酸，是一種單元不飽和脂肪酸，占了73%。 研究顯示油酸可以降低發炎反應，對 癌症 預防也有正面影響，而且單元不飽和脂肪發煙點不低（約攝氏190度以上），如此耐高溫特性，很適合炒菜或油炸等料理方式，比起發煙點較低的大豆油，較不容易因高溫而變質或產生油煙，危害身體健康。 2. 含有大量抗氧化物.
2024年1月18日 · 健康飲食. 「橄欖油」12個好處！ 教妳挑對橄欖油類型還能對抗發炎、控制體重. 作為地中海飲食中很常用的材料之一，從心臟健康到體重控制等等，橄欖油的好處十分眾多。 橄欖油是橄欖樹果實（西洋橄欖）中萃取出來的油。 它內含脂肪酸以及高達230種的微量化合物。 橄欖油對人體有益，也有越來越多證據顯示橄欖油在預防慢性疾病中扮演著重要的角色。 但是所使用的種類和製備方法也是很重要的一環。
橄欖油是大家公認的好油，尤其地中海飲食最愛用橄欖油，究竟橄欖油好處和功效、副作用有哪些？橄欖油等級怎麼分？橄欖油怎麼選？可以直接喝橄欖油嗎？想釐清以上疑問嗎，馬上來看以下精彩內容，讓營養師來為各位揭密橄欖油推薦原因！
橄欖油功效一：富含Omega-9脂肪酸. 脂肪酸可以分為單元不飽和、多元不飽和及飽和脂肪酸，根據研究建議，飲食油脂攝取最佳比例應為飽和：單元不飽和：多元不飽和 = 1：1.3：1，橄欖油主要成分為單原不飽和的油酸（Omega-9），為健康的脂肪來源。 橄欖油功效二：橄欖油中含有維生素E. 維生素E 可減少不飽和脂肪酸的氧化，減少自由基的產生。 延伸閱讀： 維生素E是什麽？ 一次看懂維他命E的5大功效及食物來源. 橄欖油功效三：橄欖油含有助於調節生理機能的化合物. 包括羥基酪醇（HT）和羥基酪醇乙酸酯（HT-ac）等。 早上空腹喝橄欖油的功效有哪些？ 空腹喝橄欖油有助於使排便順暢，且飲用橄欖油會帶來飽足感，對於飲食控制的族群有所幫助，且有益脂溶性維生素吸收。
2017年6月27日 · 每天早上一匙橄欖油 帶來令人驚豔的六大好處. 首先歡迎你學習21世紀的最新飲食趨勢，近年來，崇尚「低脂」的飲食模式已逐漸轉變，和先前相較，如今的飲食潮流變成攝取較多的脂肪及較少的碳水化合物。. 數十年來，我們被灌輸錯誤的飲食觀念，拼命減少 ...
2024年3月8日 · 橄欖油功效好處： 1. 預防動脈血管粥狀硬化：橄欖油含有具 抗氧化 功效的酚類化合物，有助於防止動脈血管粥狀硬化（動脈中斑塊的堆積），改善血管功能，並減少炎症分子的產生。 2. 降低患心臟病的風險：橄欖油中的主要脂肪酸是單元不飽和脂肪酸，大約佔總含量的 73%。 可以通過提高高密度膽固醇 (好膽固醇)，預防低密度膽固醇 (壞膽固醇) 發生氧化，減少脂肪積聚在血管壁上，降低心臟病的風險。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 3. 減少炎症：橄欖油含有多酚物質 (oleocanthal)，類似於布洛芬 (Ibuprofen，一種抗炎藥) 消炎止痛的成分。 4.
2023年3月15日 · 尖仁橄欖有什麼營養功效？ 長輩見證的腸胃保健秘訣！ 橄欖果肉可被歸為水果類，而中間的橄欖籽含油脂和蛋白質，主要有人體所需的不飽和脂肪酸：油酸及亞油酸。
2023年5月6日 · 橄欖油的功效非常多，包含控制血糖、抗炎，還能降低心血管疾病的風險，可以說是最佳的油脂，但在挑選橄欖油時，也要注意精煉與初榨橄欖油的差別，依據自己的需求選購食用。
2023年2月1日 · 橄欖油的好處. 橄欖油被視為油脂中的精品，它含有高達 70% 以上的油酸（Oleic acid），是一種 Omega-9 的單元不飽和脂肪酸（MUFA），能夠降低人體的壞 膽固醇 LDL-c，並提升好膽固醇 HDL-c。 若將飲食中的飽和脂肪替換成 MUFA，有利於減少心血管疾病的發生。 而初榨橄欖油中保有相當豐富的營養素，如抗氧化的 維生素 E、類胡蘿蔔素、多酚類物質，這些成分賦予橄欖油各式風味，更是有益健康的關鍵。 其中讓我們吃起來有點辛辣感的「橄欖油刺激醛」（oleocanthal），可說是非常強大的抗發炎化合物。 橄欖油分級標準. 從橄欖生長的那刻起，由於氣候、土壤、種植、採收方式等不同，橄欖油的品質經壓榨、萃取後開始分出高下。
2024年5月22日 · 橄欖油有哪些好處？ 不只降膽固醇護心臟. 橄欖油被追求健康的人追捧並非沒原因，因為它對心臟好處多多。 橄欖油中的主要脂肪酸是一種稱為油酸的單元不飽和脂肪，占總油含量的 73 ％。 而單元不飽和脂肪能降低體內低密度脂蛋白膽固醇（又稱壞膽固醇），保持血管暢通。
