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2024年5月18日 · 譚敦慈分享避免食物中毒的食物處理4原則： 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。...
6 天前 · 中醫師 周大翔 表示，食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀，中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合 ...
5 天前 · [NOWnews今日新聞]台北市信義區寶林茶室，今（2024）年3月下旬爆發疑「邦克列酸」食物中毒事件，造成4人死亡，法務部法醫研究所近日完成2名死者鑑定，確定死因國內首例的「邦克列酸（Bongkre... 三立新聞網 setn.com · 15 小時前. 13歲少女抱2歲女童扔下17樓…發現時已慘死！ 警方：她有智力障礙. 國際中心／綜合報導...
2024年5月25日 · 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計，每年5～10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七類：食品未適當保存、生食和熟食交叉污染 ...
22 小時前 · （中央社記者沈佩瑤台北5日電）寶林茶室食物中毒案釀4死震驚社會，今天再傳壞消息。衛生福利部疾病管制署發言人曾淑慧晚間表示，1名50多歲 ...
2024年5月20日 · 魏賓慧表示，避免食物中毒有3大關鍵要素，首先是「溫度」，生食應充分煮熟，食品加熱溫度需超過70℃，才能消滅細菌，像是海鮮食品容易受到腸炎弧菌汙染，而雞蛋、乳品、禽畜肉等高蛋白食品，也可能受到沙門氏桿菌汙染，但這2類細菌不耐熱，只要充分加熱，即可大幅降低食物中毒的危害，所以盡量減少吃生食或是半生不熟食物的機會。...
5 天前 · 台北市信義區A13寶林茶室今年3月間爆發食物中毒案，造成4死人死亡。. 其中2名死者鑑定報告出爐，死因確定為「邦克列酸」（Bongkrekic Acid），成為 ...
