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2024年5月3日 · 作法. 茶葉片或茶包放入寬口玻璃容器中，注入熱水，浸泡出濃香茶湯。 將茶包茶葉撈起，加入「黑糖」攪拌均勻，放涼。 再加入「康普茶原液」與「菌母」，用乾淨紗布、橡皮圈封口。 靜置室溫有氧發酵約3～5天，約3天後會有「彈牙的氣泡感」，同時散發著濃郁茶香、黑糖香氣，靜置愈久茶液愈酸，甜味降低。 可以依據自己喜好的口味調整，每次留下菌母及一些康普茶原液，就可以再次發酵。 原味康普茶。 （圖片來源：但漢蓉） 梅子風味康普茶. 食材. 梅子鳳梨果露（含果粒與露）200公克、康普茶原液200毫升、涼開水或礦泉水約500毫升、玻璃瓶一個（約1000毫升容量）
2024年5月5日 · 作法. 茶葉片或茶包放入寬口玻璃容器中，注入熱水，浸泡出濃香茶湯。 將茶包茶葉撈起，加入「黑糖」攪拌均勻，放涼。 再加入「康普茶原液」與「菌母」，用乾淨紗布、橡皮圈封口。 靜置室溫有氧發酵約 3～5 天，約 3 天後會有「彈牙的氣泡感」，同時散發著濃郁茶香、黑糖香氣，靜置愈久茶液愈酸，甜味降低。 可以依據自己喜好的口味調整，每次留下菌母及一些康普茶原液，就可以再次發酵。 食材. 梅子鳳梨果露（含果粒與露）200 公克、康普茶原液 200 毫升、涼開水或礦泉水約 500 毫升、玻璃瓶一個（約 1000 毫升容量） 作法. 取一個乾淨的玻璃瓶，放入梅子鳳梨果露、康普茶原液與涼開水，攪拌均勻，放入冰箱冷藏發酵，約 5 到 7 天後可以拿出來品嘗看看。
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2024年4月29日 · 康普茶（Kombucha）是一種古老的發酵飲品，其起源可以追溯到數千年前的中國，後來傳播到俄羅斯和其他東歐國家。 傳統上，康普茶是使用茶葉、糖和紅茶菌－－SCOBY（Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast）進行發酵製作的。 紅茶菌是一種類似於菌類的生物群體，由細菌和酵母菌組成，...
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2024年5月7日 · 黃郁純進一步提到，康普茶是一種透過細菌和酵母共生培養生產的發酵非酒精性茶飲，是由醋酸菌、酵母菌、乳酸菌發酵而成的酸性茶湯飲料，以其生物活性特性而聞名，能減少腸道菌叢失調，並同時驅逐了導致疾病的不良微生物群，並保留良好的微生物群形態，微生物會將未消化的食物，轉化為有益的脂肪酸和維生素。 平衡的腸道微生物群也有助於免疫反應並改善整體健康。 根據 2022 年《 Foods 》的研究中顯示，使用小鼠模型中，康普茶能增加產生 SCFAs （短鏈脂肪酸 Short-chain fatty acids ）細菌的豐富度，這類有機酸是通過腸道內有益細菌對食物纖維的發酵產生的，除了能減少了革蘭氏陰性菌和致病菌的豐富度，腸道菌叢的改善也減少了腸道屏障的損傷，透過調節人體腸道微生物群中發揮了抗菌作用。
2024年5月18日 · 千萬不用擔心康普茶怎麼做，其實只要掌握比例以及幾個關鍵，避免康普茶發霉等製作上的問題，其實康普茶可以說是最好上手的發酵食品了。如果想詳細了解完整的康普茶製作法step by step，請參考康普茶做法配方大公開-自己做天然又健康，每杯成本不 ...
2024年4月30日 · 調製方法. 步驟 1. 先用冷水100 cc 沖泡1包微酵氣泡康普茶。 步驟 2. 將1.加入5~6塊冰塊，再將杯身傾斜、緩緩倒入XS - 纖飲能量飲 葡萄柚風味即可。 酸甜氣泡莓果味的康普茶 遇見 清新果香滋味的XS-葡萄柚，是感受微醺的健康飲品。 食材： 1. 微酵氣泡康普茶1包2. XS - 纖飲能量飲 葡萄柚風味1瓶3. 冷水100 cc4. 冰塊 5~6塊 調製方法步驟 1. 先用冷水100 cc 沖泡1包微酵氣泡康普茶。 步驟 2. 將1.加入5~6塊冰塊，再將杯身傾斜、緩緩倒入XS - 纖飲能量飲 葡萄柚風味即可。
2024年5月3日 · 康普茶被認為具有多種好處，如促進腸道健康、養顏美容、瘦身等，《優活健康網》特摘此篇康普茶的製作方法，民眾在家也能輕鬆做！ 康普茶解暑提神
