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2024年5月19日 · 一名女網友昨（18日）在「爆料公社」以「這 壽司 真的新鮮過頭了」為題發文表示，晚間到知名連鎖壽司店用餐，吃到一半竟發現壽司上有一隻「活蛞蝓」，先前曾有人生吃蛞蝓喪命，讓誤食「蛞蝓壽司」的網友老公擔心直言，「不知道會怎樣」。 對此，台北市政府衛生局將派員前往稽查。 專家表示，食用含有廣東住血線蟲蛞蝓、蝸牛黏液污染的食材，恐引發 腦膜炎 ，並可能出現影響肢體動作、智商等 副作用 。...
2024年5月21日 · 植物性即食餐. 由於素食日漸風行，各品牌紛紛推出富含植物性蛋白質與纖維的餐點。 要選擇營養豐富的冷凍餐食，營養師摩爾（Chris Mohr）建議先看一下標籤上的配料表；可從鷹嘴豆與扁豆等高纖植物蛋白質來源及各種蔬菜中攝取蛋白質。 4. 阿拉斯加 鮭魚 漢堡. 鮭魚富含對大腦健康與抗炎有益的omega-3，一份3盎司的阿拉斯加鮭魚含有17克 優質蛋白質 ，熱量僅180卡。...
2024年5月17日 · 豬肉 算是台灣人的主要肉食之一，農業部指出， 一隻豬除了豬毛與部分內臟不吃外，其他部位幾乎都可以拿來料理 ，不管煎、滷、炒、炸、煙燻、煮火鍋，各有不同口感與滋味。 農業部介紹，豬肉常被食用的部位有：霜降頸肉（松阪肉）、肩胛肉、前腿肉、大小里肌肉、五花肉以及後腿肉，每個部位特色和烹飪方式都不一樣，油花分布的很均勻的是「松阪豬肉」；里肌肉原來還有分大里肌、小里肌，看看你最喜歡吃哪個部位的肉。...
2024年5月18日 · 腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「 洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法 」分享，民眾常吃進的7種高鈉食物，雖然入口感覺不是很鹹，但是吃完後嚴重口渴，而且昏昏沉沉想睡覺，這是因為吃太鹹，容易「食物性昏迷」。 體內的鈉過多，會導致身體進入高滲透壓高血鈉狀態，引起水腫、頻尿。 洪永祥提到，高鹽食物會讓大腦的一氧化氮濃度降低，增加失智機率，而且高血鈉也跟 痛風 、腎結石、 骨質疏鬆...
2024年5月11日 · 1.一瓶高纖無糖豆漿. 一瓶高纖無糖豆漿的膳食纖維是9克，一份拳頭大的熟蔬菜的膳食纖維是3克。 當你的早餐只能吃鐵板麵時 (只有澱粉)，充滿膳食纖維與蛋白質的高纖無糖豆漿，就可以剛好補成均衡飲食。 2.膳食纖維粉. 它是無色無味透明的粉，你可以加在早餐的飯上、稀飯裡、無糖紅茶之中，它會自然融化，長期吃一吃，某天你就會突然發現自己的排便竟然又粗又長。 3.菜包....
2024年5月19日 · 小滿時節，飲食調養可多吃綠豆、冬瓜、絲瓜、黃花菜、胡蘿蔔、番茄、西瓜與山藥、藕等可清利濕熱的食物；避免食用如辣椒、韭菜、茄子、海魚、蝦與蟹等，以防助長身體濕熱之氣。 另外，部分咖啡、奶茶添加的奶精含反式脂肪，長久堆積體內造成濕熱之氣，含糖飲料也會使濕熱不易散出。 建議可多喝溫開水，或泡薄荷、花茶類茶飲解渴，協助身體代謝廢物，也能減少皮膚搔癢帶來的不適。 小滿運動運動該注意哪些事項？...
2024年5月21日 · 營養師蘇韋霖表示，這次課程是結合地中海飲食和得舒飲食的「麥得飲食」，提倡攝取豐富的蔬果、全穀類、低脂肉類、魚類、橄欖油和堅果，尤其是高抗氧化力的食物，如漿莓類和綠色葉菜類，這種飲食型態可以有效降低50%阿茲海默症的風險。...
