搜尋結果
6 天前 · 醃製肉類加工時所使用的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在腸道內可被細菌轉化為N-亞硝基化合物，其中一些有可能令人類致癌。 IARC得出結論認為每天食用50克加工肉類，患大腸癌的風險將增加18%；吃得愈多，風險愈大。 （4）苯並 [a]芘. 反覆高溫油炸的食物、廚房油煙、燒烤食物、燒焦食物都含有苯並 [a]芘；加熱到攝氏300度之後，就會產生大量的苯並 [a]芘。 人體吸入苯並 [a]芘會引發肺癌，吃下肚則會導致腸胃道癌症，如食道癌、胃癌、大腸癌等。 製圖/文字：Health Concept. 延伸閱讀. 【癌症治療】美國發展出「納米藥丸」消滅癌細胞同時保護健康細胞. 【熱愛生命】抗癌鬥士張天允Tiffany不敵末期子宮頸癌 終年32歲. 【腫瘤風險】癌症年輕化與人類衰老加速有關！ 附10大致癌因素.
2024年5月14日 · 2、常吃醃烤食品：醃烤食品中的硝酸鹽在胃中會轉化為亞硝酸鹽，與食物中的胺結合形成亞硝酸胺，具有致癌性。 3、飲食不規律：不規律的飲食習慣會打亂胃部正常運作，導致胃黏膜受損。 4、飲食冷熱不忌：過熱或過冷的食物會刺激胃黏膜，導致不適。
2024年5月14日 · 醃製煙燻食品的硝酸鹽在我們的胃裡會變身成亞硝酸鹽，再與食物中的胺結合，形成了具有強烈致癌性的亞硝酸胺，不僅傷胃還會致癌。 3.飲食不規律. 不吃早餐，或者今天餓著，明天又吃到撐著，這樣的飲食節奏，簡直是在胃裡搞反覆的地震，胃肯定會受不了。 4.吃太燙或太冷. 熱食或冷食對胃來說是個考驗，除了讓胃黏膜不舒服，還可能受到傷害。 5.吃太辣....
2024年5月13日 · 1.吃太鹹. 黃軒表示太多鹽分會讓胃壁受不了，胃黏膜會反覆充血、水腫到糜爛，甚至潰傷，一步步走向不可逆的傷害深淵。 2.吃太多醃製、煙燻食品. 醃製、煙燻食品中的硝酸鹽胃裡會變成亞硝酸鹽，再與食物中的胺結合，形成了具有強烈致癌性的亞硝酸胺。 3.飲食不規律. 不規律飲食，就像是對胃黏膜下了挑戰書！...
2024年5月1日 · 據衛福部南投醫院指出，攝食過量被污染的食物會導致慢性及急性病變，慢性主要病徵會導致細胞受損、畸胎及突變甚至致癌反應；急性則有嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、胰臟充血或肝、腎、心衰竭或腦水腫甚至死亡。...
- Çava
2024年5月6日 · 過去不時流傳「吃素預防大腸癌」的說法， 國健署癌症防治組 澄清，依實證資料，大腸癌的發生並非由單一原因所造成，其致癌因子包含「抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等」。 「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證。 有些民眾以為吃素就是清淡飲食，但若在烹調時使用過多的食用油或攝取過多素料，也會增加罹患大腸癌的風險。...
2024年5月1日 · 硝酸鹽、亞硝酸鹽竟能保護心血管！ 醫：天然食物的可以，加工肉品不行. 高血壓、糖尿病藥曾含亞硝胺NDLX 有致癌風險....
